那些似象非象中国美食 -- 炒粥

我在新加坡尝到了很多似象非象的中国美食。总想着要把他们记录一下，组成一个系列。迟迟没动笔，主要是拿不准到底哪个才是地道的做法，因为真的是五花八门，不光是我第一次见到的不知所以，就连我久闻其名的一些菜式也是到了这里见到了与我以往印象不同。但是总要动笔啊！

 

这里第一篇就是炒粥。

我以为的炒粥，因为里面有米煎香的味道，所以就想当然的认为是先炒米。后来才知道他是在粥煮完后再去炒。

炒粥在新加坡美食中是一种特别的存在，它结合了粥的温润和炒饭的香气，口感丰富、风味独特。炒粥的做法通常是将煮好的粥与配料（如鸡肉、海鲜、蔬菜等）一起翻炒，最后调味。炒粥既有粥的软糯，也有炒制后的锅气，适合那些喜欢米饭口感但又想要尝试新口味的人。在吃了几次之后，发现还是美世界商场里的最好吃。

所有跟帖： 

• 谢谢介绍 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 09/04/2024 postreply 09:28:59

• 粥煮完后再去炒？好奇，怎么炒啊？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 09/04/2024 postreply 10:09:33

• 砂锅烧热加油用力炒 -说谁谁- ♀ (0 bytes) () 09/06/2024 postreply 02:03:10