螺姐

来源: MLMM179900 于 2024-07-15 23:08:53 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (564 bytes)

我不知道你想用蓝莓做什么，只用蓝莓和牛奶没法让它凝固。所以不论是用蓝莓做馅儿还是用蓝莓颜色调冰皮都需要一定的固定剂。小高姐的视频里奶黄馅儿有奶粉、鸡蛋、糯米粉、澄粉和糖，文火加热后，冰箱冷却才能开始搓成馅儿。冰皮有炼乳、糯米粉、粘米粉、糖以、牛奶和油。而且冰皮需要蒸过冷却后才能开始包。如果你只是想做个蓝莓小点心，用不着果肉和汁水分离的，只要加些淀粉类的就能固定成型的。

所有跟帖： 

• 谢谢你！我用蓝莓汁做果冻， 我买了32袋果冻的粉 -螺丝螺帽- ♀ 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 (0 bytes) () 07/16/2024 postreply 14:47:21

• 加糖煮果酱， 封在玻璃瓶里 -kingfish2010- ♂ 给 kingfish2010 发送悄悄话 kingfish2010 的博客首页 (0 bytes) () 07/18/2024 postreply 23:46:36

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