鸡蛋蒸魚肝，我们小时候家里都是这样做的。

那时候我们吃的魚多是魚塘养的魚，广东珠三角地区水乡。

一条塘魚的魚肝分量不大，所以多是加鸡蛋一起蒸。

现在嘛，海里的魚多是大魚，魚肝份量也大了，当然今天的家里也只有我自己一个人吃魚肝，我就直接放油锅里煎，两面煎一下至熟，魚肝会出水的，等于煮熟的了。加姜丝、葱花，就可以盛出来自己独吃啦。

所有跟帖： 

• 寄生虫，高胆固醇，肝是解毒的 。。。不要吃内脏 -kingfish2010- ♂ (0 bytes) () 04/12/2024 postreply 08:18:42

• 对的， 我有几十年不吃任何肝脏了。 其他内脏， 除了有时会吃极少的牛肚外， 都不吃的 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 04/12/2024 postreply 08:44:23

• 其它肝脏兴趣不大，只有魚肝，喜欢它的滑嫰。牛肚是餐馆饮茶时那种白色的食物？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/12/2024 postreply 09:23:17

• 是的， 我也是和朋友去饮茶才点一下， 平时自己和老公去不会点的 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 04/12/2024 postreply 10:35:58

• 魚肝，想吃也没有的呀。粗略的算一下，这三十年大约享受过的次数，一只手数得过来。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 04/12/2024 postreply 09:21:26