今天在家捣鼓的

周末除了买菜，还做了藕夹，前后花了两个多小时。

三段藕，400克肉馅。这是半成品：

 

炸了两次，第二次是把油炸出来，然后上色，这是成品。

所有跟帖： 

• 挺有心思的：）看着就好吃：）我现在做饭都是乱对付过去，做大菜的能力大大的退步。 -PMteam- ♀ (0 bytes) () 01/27/2024 postreply 16:53:57

• 谢谢！妹妹的厨艺一流，表自谦。我也是很久没有做大菜，上次做藕夹还是几年前的事儿。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 01/27/2024 postreply 17:55:38

• . -雨女- ♀ (0 bytes) () 01/27/2024 postreply 17:56:14

• 5-6成的火，慢慢炸就好，所以炸也很花时间。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 01/28/2024 postreply 09:34:37

• 看起来就好吃。 -dimple- ♀ (0 bytes) () 01/27/2024 postreply 18:00:13

• 外酥里嫩，挺好吃的。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 01/28/2024 postreply 09:35:12

• 真有心思， 我吃过你还是阿姨做的瓤莲藕的， 真是好吃 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/27/2024 postreply 18:06:59

• 现在我是主厨，我妈打下手，切个生姜，葱什么的。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 01/28/2024 postreply 09:36:13

• 功夫菜呢 -喝杯咖啡吧- ♀ (0 bytes) () 01/27/2024 postreply 18:18:00

• 是挺费时间的。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 01/28/2024 postreply 09:36:33

• 不错不错 -闲逛的人- ♂ (0 bytes) () 01/27/2024 postreply 19:23:34

• 谢谢！ -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 01/28/2024 postreply 09:36:55

• 隔多久再炸第二次？ -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/27/2024 postreply 19:24:17

• 炸完第一次，把锅里的油升温，马上炸第二次。用沸点高的油炸，花生油，蔬菜油最好。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 01/28/2024 postreply 09:38:28

• 真是功夫菜，看上去，特别成功 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 01/28/2024 postreply 04:27:36

• 谢谢！解下馋。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 01/28/2024 postreply 09:39:04

• 功夫菜特别费时间 -janeb1126- ♀ (0 bytes) () 01/28/2024 postreply 06:39:51

• 难得做一次。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 01/28/2024 postreply 09:39:31