这四个也差不多都是我的最爱

我还有一个最爱是茄子，每次去中餐馆都必点茄子。以前在国内，北京食堂（不是一家是吃过的所有！）的红烧茄子真好吃，家里做不出来那种味道。来美国后，我到处试到处学，无论如何做不出那种食堂的红烧茄子味道来

所有跟帖： 

• 烧茄子必须放很多油，茄子很吸油 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 04/23/2023 postreply 12:06:25

• 我试过的，根本不行 -白兔妈- ♀ (84 bytes) () 04/23/2023 postreply 12:11:08

• 茄子要过大油锅 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 04/23/2023 postreply 12:13:07

• 哈哈， 谢谢， 我也是喜欢吃茄子的， 每周都吃一次的， 也是做不出餐馆的味道 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 04/23/2023 postreply 12:08:25

• 餐馆不用水洗，直接下油锅炸。 -abvysk2023- ♀ (51 bytes) () 04/23/2023 postreply 13:15:44

• 谢谢回答， 吓人啊 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 04/23/2023 postreply 15:47:03

• 洗过了，拿纸巾擦干应该一样吧。大不了再sun dry 一下 -maze0616- ♀ (0 bytes) () 04/23/2023 postreply 18:41:41

• 对的， 谢谢 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 04/23/2023 postreply 18:54:56