分享一个清洗铸铁锅Cast Iron Cookware的小方法

我的公公是匈牙利人，很早就移民到了英国。婆婆是世代的威尔士人，一直生活在自家的土地上，直到和公公结婚。他们是在酒吧认识的，可以说是一见钟情。公公婆婆年轻的时候非常的英俊靓丽，很有那个年代好莱坞明星的气质和风韵。婆婆没有听从父母的劝告，一意孤行跟着公公远走他乡。

虽然公公不是出生在一个富有的家庭，但是公公对食物非常的挑剔。他几乎从来没有出去吃过快餐，喜欢享受美味佳肴喝名酒。后来由于文化的差异，不善烹煮的婆婆，始终无法满足公公的味蕾，在孩子很小的时候就分道扬镳了。婆婆独自一人抚养两个年幼的孩子，直到晚年才回到英国居住。

这一次女儿申请到了他们大学的Study Abroad Programs，她没有听从我的建议选择英国，而是选择了她的Grandpa的祖国匈牙利。我想她有一种像我们中国人寻根的意识，她很想去了解那个国家的文化和习俗，她想去寻找那边从未谋面的亲人。可是我们唯一有联络的一位表弟现在生活在英国，而公公又已经离世，我想女儿心里一定有一些失落。

我家老黄牛的后妈也是一位匈牙利人，她跟婆婆截然不同，是一位烹饪高手，所以大大满足了对食物挑剔的公公的味蕾，生活和谐美满。我家老黄牛对匈牙利食物情有独钟，周末节假日的时候喜欢为我们展露厨艺。他在厨房工作的时候，就像做研究一样喜欢精益求精，各种量杯餐具和食谱摆满整个灶台，然后厨房是一片狼藉。我烹煮西餐的技能都是他传授给我的，但是我喜欢随心所遇的添加各种调料和配料，中西结合。我也喜欢一边做饭一边收拾，这样到最后厨房不会凌乱不堪。

昨天有朋友来和我们一起共进晚餐，想到19岁的女儿马上就要离家远赴欧洲留学，于是我和老黄牛联手烹制了一道匈牙利名菜。我是细火慢炖Goulash，老黄牛做的是他拿手的Nokedli。每个人都吃得心满意足，赞不绝口，一顿简单的晚餐让我们度过了一个愉悦的夜晚。

以前我在清洗铸铁锅的时候伤透脑筋，上网查了各种方法都不尽理想。有一次想到老黄牛是学化学的，他又喜欢“发明”一点生活小方法，于是忍不住把这个烦恼提交给他。果然不出所料，他给了我一个小技巧，抱着半信半疑的态度尝试了一下，果然非常的灵验。

在烧焦的糊状上面先薄薄地撒上一层盐，然后再洒上一些泡打粉，最后再撒上一层盐，把整个烧焦的地方全部覆盖住。一个小时以后再用旧的海绵和塑料刀清洁污垢，最后再用清水清洗干净，这样就大功告成！

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 其实很简单，水就一直泡着，不急用的话泡上两三天，然后热水冲洗完事。 -Shanghaigirl98- ♀ (0 bytes) () 12/27/2022 postreply 10:31:48

• 我试过泡多久都洗不干净，因为里面有烧焦的面粉的成分。 -janeb1126- ♀ (0 bytes) () 12/27/2022 postreply 10:36:13

• 你文笔好， 故事讲的好， 喜欢 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 12/27/2022 postreply 11:07:58

• 谢谢你一直以来的鼓励！哈，你喜欢听故事我可以再讲。 -janeb1126- ♀ (0 bytes) () 12/27/2022 postreply 11:49:57

• 谢谢分享，以后需要的时候会试试看 -Speedy2426- ♀ (0 bytes) () 12/27/2022 postreply 12:38:14

• 这是我的经验之谈，管用。 -janeb1126- ♀ (0 bytes) () 12/27/2022 postreply 12:53:56

• 好办法， 谢谢分享， 你说的故事也很有意思 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 12/27/2022 postreply 16:58:06

• 不客气，希望可以受用。我喜欢讲故事，谢谢喜欢。 -janeb1126- ♀ (0 bytes) () 12/27/2022 postreply 17:51:53