苋菜啊苋菜，落花的最爱！

苋菜是非常广泛的植物，每个人都见过。人见人爱。

你走进公园，城市花园，到处都是。开的花五彩缤纷。

苋菜是一种很容易长的蔬菜，浑身是宝。嫩的时候，苗掐下来，或者连根拔起，烫一烫，炒一炒，做汤做菜，都行。苋菜的叶子可以吃，杆子也好吃。汤是鲜红鲜红的。

等到长大了，叶子不吃了，杆子继续可以吃，切成一段一段的。加上红辣椒，姜片，炒一下，碧绿碧绿的。

等到老了，夏末秋初，叶子和花都干枯了，杆子就长得很粗壮、砍下来，切成一段一段，腌制起来，是从浙江到四川各地的一道家常菜：腌苋菜杆。加油加盐蒸熟了，一口咬下去，杆子里肉汁很入味，样子和猪骨髓差不多。

苋菜的籽很小，采下来，放到一个大竹匾里，晒晒，拍拍，籽就落了下来，收集起来，来年往地里一撒，一垅苋菜就可以吃了。非常容易，所以在美国，农夫都叫“猪草”，Pigweed.

苋菜让人喜欢的，还是花。大红的苋菜花，挂得很长，远看很是壮观。英文叫 Love Lies Bleeding。

除了下垂的花，还有朝上的花，火焰似的。

还有球状的，一个一个小球球。小灯笼似的。

还有长得扁扁的，歪头歪脑的、很像大公鸡的冠子。所以叫鸡冠花。各种颜色，各种大小和形状。有时满大街都是。

苋菜很广泛，亚洲，非洲，欧洲，美洲，到处都是。太好长了。其中在南美洲长的一种藜亚科的种子，是穷苦山民的主食。这种种子比一般的苋菜种子大一些，叫做藜麦。落花最爱吃了。我也每天吃。

下面帖一些花，你能看出哪几个苋菜是藜麦吗？

 

所有跟帖： 

• 哈哈还挺押韵。就是炒出来有紫色的汁的那个？ -mexicali- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 17:04:07

• 对呀。你一定吃过。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 17:04:39

• 吃过吃过，以前在家的时候常吃。 -mexicali- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 17:06:10

• 也有绿色的 -MD的小天使- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 17:57:45

• . -雨女- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 17:25:51

• 没听到过。不过从你字面讲， 应该是“好吃好吃炒咸菜”的上海话吧， 不肯定 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:17:33

• 听到过，上海人把这个叫米希，红汁拌饭我喜欢吃 -Speedy2426- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 23:51:17

• 哇， 好多我都不知道。这个像鸡冠花的， 我家附近的公园， 我从小长大， 看的太多了， 居然就是苋菜 -螺丝螺帽- ♀ (877 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:15:39

• 图2叫“霉苋菜梗”， 好像是绍兴那儿的特色 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:39:45

• 查到这文章 -螺丝螺帽- ♀ (13836 bytes) () 03/08/2022 postreply 18:45:19

• 红苋菜也是我最爱，就是吃了容易有光敏反应 -军大衣- ♀ (32 bytes) () 03/09/2022 postreply 00:56:43

• 真的? 还有这一说，学习了。 -aklei- ♀ (0 bytes) () 03/09/2022 postreply 01:54:17

• 我怀老大的时候吃了很多野苋菜，不怎么红的。还好没事。 -aklei- ♀ (0 bytes) () 03/09/2022 postreply 02:01:28