如果没有盖子。也可以用锡箔纸封好容器口。鱼放进去,加点水,大概2-3毫米左右高就行。盖盖子,烤15-20分钟。然后加葱油和酱油,就好了。很简单。容器要稍微深一点,这样水汽可以循环回锅里,起到蒸的作用。鱼,最好是鲜鱼,不要冰冻的。