最近几年越来越懒得做中餐，但是时不时地想念地道本帮菜

之前在公司里打拼的时候，馋的时候正好去趟上海。现在看来要自己动手了。

最想吃的就是腌笃鲜。但是那么一大锅，我煮出来，估计就是我自己喝。家里两个都不爱喝汤。

时常回上海，这是在公司爬梯的好处，精力不济，只能望洋兴叹。更何况新冠期间，中国民航政策晴雨难测，还是等着一年后看看能不能探亲的时候，好好吃一顿。

湾区有上好的上海菜吗？

所有跟帖： 

• 自己做吧，偶上周终于下决心自己包了素馅大馄饨。。。 -猫圆圆- ♀ (131 bytes) () 01/16/2022 postreply 15:32:27

• 我常用冰冻的荠菜做，纯素的有点难度，要加豆腐货豆干吧。 -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 15:47:20

• 我用 盖茨投的那个肉之上:)的素肉，打碎，姜，葱白，一个鸡蛋，还放了上海青。。。 -猫圆圆- ♀ (62 bytes) () 01/16/2022 postreply 16:44:49

• 自己包的，吃起来也放心 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 16:02:45

• 居然煮了没破，我太崇拜我自己了。。。 -猫圆圆- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 16:45:25

• 觉得你们那边应该有好多上海餐馆吧？ -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 15:32:39

• 自己做吧，你的厨艺一定行的。腌笃鲜不难，关键在于材料齐。 -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 15:45:40

• +100 -alwaysluck- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 18:06:12

• 浓油赤酱！看到橘包的百叶包肉，馋的口水一蹋糊涂，小时候，吃的时候，还要把扎在上面的白线剪了？ -hhtt- ♂ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 15:46:11

• 百叶包肉是清蒸，送你一份蒸鳕鱼，在朋友家做的，没有生抽，用了红酱油。 -OrangeBread- ♀ (87 bytes) () 01/16/2022 postreply 15:59:45

• 西人店有种salt pork(小包装的），可以代替上海的咸肉做腌笃鲜 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 15:57:42

• 对的，我也是常用这种四方块包装的咸五花肉。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 18:39:55

• Cupertino Villegas 里面的乔家栅和Homestead的Shanghai Garden:) -Calsh2007- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 16:06:00

• 今年吃不成了，没有新鲜的冬笋.. -名校FAN- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 16:11:23

• 弯曲应该有本帮菜，我更喜欢杭州菜！ -喝杯咖啡吧- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 17:20:00

• 自己做，喜欢就上，今晚的庆功宴，庆祝胜利，我们的49ers! -Sequoia_CA- ♀ (88 bytes) () 01/16/2022 postreply 17:31:54