看落花的贴子，这里好多咖啡爱好者。。。我贡献个刚发现的方子 ，咖啡做出来又滑又香，我们是这两周刚发现的, 秘诀是

咖啡里加点盐!  你们要是之前没这样做的做出来肯定会谢我. 当然推荐用Lavazza的咖啡豆.

随便查下网上是这样写的

Salt

Just like a pinch of salt can improve dessert recipes, a dash of it can upgrade your next pot of coffee. Salt can 'neutralize' some of the bitterness of coffee, leaving you with a smoother drink. Just pour a pinch (roughly 1/8 teaspoon) into your coffee grounds before brewing. 

所有跟帖： 

• Jura机器做咖啡是用豆，怎么加盐？ -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 18:37:06

• 这个好像是化学作用，做好了加点盐应该也行，不过我们是拿出好久没用的French press,磨好豆，冲煮咖啡之前加盐的 -LifeIsBeautiful3- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 19:11:26

• 加在grinder里？ -hhtt- ♂ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 19:36:04

• 不用grinder，从豆到咖啡 -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 19:49:08

• Jura的咖啡机不是有grinder在里面？每杯都是新鲜磨出来的？ -hhtt- ♂ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 22:11:17

• 我刚试了，冲咖啡前放杯子里面。。。 -桃花好运- ♀ (38 bytes) () 09/11/2020 postreply 05:08:14

• 放盐在豆里？ -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 19:10:27

• 我觉得应该也行，不过我们是照Alton Brown 说的放在磨好的咖啡里 -LifeIsBeautiful3- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 19:13:49

• 明早试试 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 19:32:23

• Enjoy your coffee, and morning! -LifeIsBeautiful3- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 20:09:11

• 我家老大用的是商业咖啡机， -OrangeBread- ♀ (240 bytes) () 09/10/2020 postreply 19:39:08

• 咖啡做得挺诱人的。。。不过，维修费每年四百多！ -LifeIsBeautiful3- ♀ (0 bytes) () 09/10/2020 postreply 20:11:29

• 嗯，他的生活方式跟我们不同。我家的咖啡机二百多，还不是买的，RM 公司送的。 -OrangeBread- ♀ (83 bytes) () 09/10/2020 postreply 20:25:20