做了一碗手抻面

一次去一个面馆吃饭，人多排队。等了个把小时才排到。第一次去，也不知道该点什么。就指着隔壁桌子一对年轻人正吃的说：“和他们一样”。一会儿功夫，店员端上来三碗宽面。可能是等得太久了。很快这一碗面就下肚了。感觉味道还不错。连我这个平时不吃辣的人都全部吃下了。

过了些日子，又说出去吃饭。儿子说上次的面不错。可是我一想到要等那么长时间。就打消了去那里的念头。但是心里老记着儿子说好吃这事情。我是一个儿子说想要月亮，我想都不想就说可以的妈。尤其是吃的。就去买回了类似的材料。自己一试身手。

首先就是和面。面要稍微硬一点。然后切的宽一点，厚一点。再一根儿一根儿用手抻了。就是为了让面筋豆一点。

然后把羊肉片用孜然粉炒干。再把葱切成丝。放些老干妈辣豆瓣酱。基本就这些吧。其他换着样的放。

儿子特别喜欢。说我作的比店里好吃。这句话才是真正喜欢做的动力。

 

 

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所有跟帖： 

• 看着很香 -dress123- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 12:52:07

• 嗯，孜然羊肉很重要。你每次回家是不是你妈也翻着花样给你做啊。肯定的。 -雨女- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 12:54:29

• 我妈做菜好吃，但现在身体有点虚弱，不太能做了，我一般去看他们都是叫他们不要做饭，我点菜过去吃. -dress123- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 12:58:32

• 我也试试。 -寂寞的烟花- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 12:57:37

• ：）在家自己做。安全。还有成就感。 -雨女- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 13:09:38

• 好妈妈！ -aklei- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 13:28:36

• 谢谢！ -雨女- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 13:53:11

• 放盐和面，揉好，放冰箱，过一天，二天，面有筋道，好吃 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 13:30:09

• 我从来没那么做过。我自己有高血压。害怕多吃盐。 -雨女- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 13:54:04

• 少吃盐是应该的， 不吃盐， 会不会没力气？ -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 15:12:39

• 扯面，裤带面，拉面，抻面，都一样吗？ -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 15:44:06

• 不一样。哈哈你知道的真多。 -雨女- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 19:03:09

• 这面做得漂亮， 很诱人的。 我已经有一个多月没吃过面了， 就为了减肥。 -gzlady- ♀ (93 bytes) () 08/22/2020 postreply 16:06:07

• 我也跟儿子和老公说了。等过几天天凉了，我蒸包子给他们吃。 -雨女- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 19:04:55

• 看着就好吃！ -FarAndAway- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 17:34:33

• 谢谢。面很筋斗。口感好。孜然羊肉和葱丝很提味。老干妈也增加食欲。 -雨女- ♀ (0 bytes) () 08/22/2020 postreply 19:06:54

• 很诱人啊，北方人吗？手艺不错：） -alwaysluck- ♀ (0 bytes) () 08/23/2020 postreply 22:46:50

• 看着很香 很诱人:-) -qunqun- ♀ (0 bytes) () 08/24/2020 postreply 05:46:13