我给你一个很简单的方子，你试试看

花椒一把和盐一起炒香，盐炒得微黄。

鸭子洗干净之后用炒香的花椒和盐抹匀，内外都抹上花椒盐。放入塑料袋里，放入冰箱。腌制过夜或两三天都可以。

想吃的时候，烧一锅水，放入一点花椒，很多绿葱，放入鸭子，煮开后尝尝咸淡，煮鸭子的水要稍微咸一点。煮三十多分钟后，用筷子捅捅，可以轻易地捅进去就是熟了。

熟了就关火。让鸭子在水里焖一段时间。

吃前捞起来，切成块。

我这样做的盐水鸭，让南京土著都夸好吃。

你要多保重！

所有跟帖： 

• 我正在想，做盐水鸭算了，谢谢，就这么定了。 -寂寞的烟花- ♀ (0 bytes) () 03/08/2020 postreply 11:00:20

• 卤鸭子的汤，可以继续卤豆腐干。豆腐干洗干净后用牙签扎些洞，煮开后放在卤水里泡过夜，第二天捞起来就可以吃了。 -酒绿春浓- ♀ (0 bytes) () 03/08/2020 postreply 11:20:32

• 谢谢 -寂寞的烟花- ♀ (0 bytes) () 03/08/2020 postreply 11:32:08