烤糖水板栗的做法

10月是板栗成熟的季节。我每年都在一家农场的网站订，由农场直接寄给客户所以很新鲜，坏的比例比超市买的低。熟的板栗，又粉又甜，虽然个子不大。

http://store.route9cooperative.com/

烤板栗一点也不难做，做法如下。

1. 栗子洗干净后，用刀切十字，不要切得太深，以免板栗破开了不是一整粒。熟后的效果图。

2. 放在糖水里泡3-5个小时。500克板栗，15克糖，或按你的口味。泡栗子是为了让它有湿度，更粉一些。

3. 取出后加油搅拌均匀，或撒上一点白糖，使烤后更好看。放盘中开口朝上，华氏390度（摄氏200度）烤25分钟。

4. 将栗子翻面，开口朝下，再烤5分钟或至板栗吃起来很粉。烤板栗就做好了。

如果你要做板栗烧鸡或烧鸭，就要把板栗完全剥出来，做法如下。

1. 栗子洗干净后，用刀切十字，不要切得太深，以免板栗破开了不是一整粒。

2. 将切口的板栗倒入沸水中，搅拌至开口清晰可见。

3. 停火，然后取出板栗，趁热剥壳即成。

 

又甜又粉的板栗，是很好的零食，还健康补肾，趁着板栗季节，大家可以多吃些。

 

 

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所有跟帖： 

• 喜欢！你这是真能干！：） -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 08:51:11

• 这个是我妈主做，我给她打打下手。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 08:55:40

• 以前我也在它家买的栗子，很不错 ：） -乌龟- ♂ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 08:55:09

• 这个网站也是文学城的网友推荐的。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:01:35

• 我们村的栗子。我想在它家买中国栗子树，品种很多，挑花眼了，不知道哪个品种好，。。。 -乌龟- ♂ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:34:14

• 又好吃又非常好看! 你说的是你一个一个翻的，我吃到的都是温馨 ：) -GoGym- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 08:56:00

• 为吃好花功夫很值得：） -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:02:59

• 大谢！收藏了！ -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 08:56:34

• 谢谢！我把食物做法贴都存到我的博客了，你可以随时查阅。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:04:13

• 技术活。存下了 -Xingfujiaren- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:17:22

• 没啥技术含量，需要耐心倒是真的。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:26:21

• 咽了下口水说，太漂亮了，谢谢分享 -better.life- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:23:59

• 谢谢！ -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:28:09

• 太赞了！喜欢热爱生活的朋友 -喝杯咖啡吧- ♀ (89 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:25:25

• 吃货可以做酒肉朋友：） -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:29:39

• 不错，就是太花时间了。我在家附近的华人超市， -蓍草为yarrow- ♀ (80 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:28:30

• 非板栗季节，我也吃开袋即食的。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:30:49

• 开袋即食的，无任何添加的板栗，几乎不可能，栗子很容易坏。 -乌龟- ♂ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:31:41

• 真空密封包装的，开袋即食 -蓍草为yarrow- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 09:44:58

• 你以为包装物对食品没有污染？栗子很烫的时候就包装了吧。 -乌龟- ♂ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:26:47

• 你以为真空包装袋对烤熟的栗子有什么污染？ -蓍草为yarrow- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:31:18

• 高温，真空包装袋的污染，不是塑料也会有涂层。 -乌龟- ♂ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:34:00

• 你如何确定是高温？ -蓍草为yarrow- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:57:04

• 拍脑袋想的呀，谁有耐心等栗子凉了再封装。 -乌龟- ♂ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:03:12

• 我有耐心 :-) -蓍草为yarrow- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:10:47

• 站这。我是最有体会了，每年都在邻居家摘/捡板栗，自己吃不了多少，都带教会分了。 -sun45- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:51:10

• 做的真好， 可我没耐心 -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:00:03

• 哈哈，花很长时间做，几分钟就可以吃完了。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:19:19

• 饱和 -名校FAN- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:42:46

• 500克板栗，15克糖，或按你的口味。开口朝上是为了受热均匀，同时烤熟。你也可以试试不朝上。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:21:02

• 妹妹， 你真是太能干了， 也是什么都做得好的。你做的包子和栗子都好吃极了 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:07:43

• 没有你能干，做那么大一桌菜。你的蒸鱼更是一绝。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:25:20

• 谢谢公布食谱，周末试试，盼望成功！ -moto66- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:46:26

• 一定会成功的。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:25:54

• 板栗非常容易坏，我在邻居家摘的板栗，放车库里晾一晾，不到一个星期就生那种米里的肉虫子。 -sun45- ♀ (171 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:47:57

• 今年板栗个长的很大，比去年的几乎大一倍，不知为什么。 -sun45- ♀ (47 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:54:47

• 是的，板栗极易变坏，农场给的保存说明，板栗需要放在冰箱里保存。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:28:11

• 做的很好，赞，看上去很好吃。我也很爱吃板栗 -sun45- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 10:49:00

• 请问是先切口后浸泡吗？ -雨女- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:01:33

• 是的，先切十字，然后泡。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:30:05

• 做的真漂亮 -donau- ♀ (456 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:03:16

• 很漂亮，对我太复杂了，看来我还不算吃货 -aha123- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:06:02

• 甩手吃货也是吃货：） -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:31:01

• 谢谢分享改天一定要试着做一次 -Speedy2426- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:22:36

• 不谢！ -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:32:29

• 切十字有难度的，剪如何？我以前有朋友送，现在她家也没了，因为砍了四树，留下一棵就不结果子了 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:22:53

• 都可以，砍也可以。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:33:05

• 石头呢？放上来偶看看。 -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:36:22

• 小工具 -乌龟- ♂ (88 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:38:24

• 神器。哪里有卖？ -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:40:48

• 亚马逊就有。你搜索，相似的小工具有不少。 -乌龟- ♂ (1630 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:48:37

• 谢谢！ -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 11:59:05

• 多谢！ -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 12:26:40

• 刚在amzon 上订了，谢谢 -sun45- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 18:08:10

• 赞有耐心。我喜欢闻烤栗子烤红薯的香味，但是不怎么爱吃 -pureleaf- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 15:38:00

• 就像我喜欢闻咖啡的香味儿，但不喝咖啡。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 18:24:17

• 烤好的栗子可以做很多糕点美食的。这下可方便了。 -清水胜浓茶- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 15:56:19

• 是啊，还可以做栗子蛋糕等。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 18:25:03

• 边看边流口水！ -sansemao- ♀ (17 bytes) () 10/22/2019 postreply 16:26:06

• 色猫才是大厨，令我仰望。 -福禄寿喜- ♀ (0 bytes) () 10/22/2019 postreply 18:27:05

• 你两都能干 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 10/23/2019 postreply 06:26:54

• 你两都能干 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 10/23/2019 postreply 06:26:54

• 谢谢。终于鼓足勇气把冷冻室的栗子拿出来加工。剥栗子的活挺痛苦，手指疼呀 -DQ4412- ♀ (0 bytes) () 10/23/2019 postreply 12:57:48

• 网站已卖光了 -圆萝卜- ♀ (0 bytes) () 10/23/2019 postreply 20:53:42