中午时看见相好的牛骨汤,我也来说说我的牛骨汤。
牛尾牛骨,热水烫过,清水洗干净。加洋葱 bay leaves 水 铸铁锅烧开,转低温3个小时。就是我的万能的汤底了。
加 红萝卜,西芹,lentils, 煮30分钟就是很好的 lentils soup.
加番茄,高丽菜,马铃薯,可做罗宋汤。
加米粉也非常美味。
下面这个是我的最爱。我家过冬至必吃的。
汤底加白萝卜烧开。糯米粉加水做成面团。再做成手指头大小的丸子。放进滚汤里,当丸子浮起来就行。放丸子同时,放虾和鱼蛋,腊肠。真的很简单。30分钟即可。