吃货自制的零食

来源: 春艳樱花秋艳枫于 2019-03-04 08:42:26 [档案] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读：次 (3302 bytes)

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最美人间三月天，我的胃口也春暖花开。下面的零食是昨天在家制作的，给喜欢零食的姐姐们做个参考。

烤羽衣甘蓝
在325°F烤箱烤12分钟，拿出烤箱撒上一点海盐和香菇粉，或自己喜欢的调料，喜欢吃辣的姐姐可以加一点辣椒粉。羽衣甘蓝洗干净后，充分晾干，放入烤箱前在羽衣甘蓝上喷上一点牛油果油。

小鱼花生
在225°F烤箱烤30分钟，冷却后把在锅里炒好的花生和烘干脱水的葱拌均匀。在烤小鱼时我加了一点不辣的辣椒干，可以除去小鱼的腥味。冰箱里只有2根葱，把葱白也用上了，所以看不到很多的绿色。没有放油，看起来有点干，但不影响小鱼的松脆。

脆香菇
煮熟的新鲜香菇在烘干机里烘干后，把海盐，yeast extract，maltose，garlic power， onion power 搅拌均匀，撒在烘干的香菇上。新鲜的香菇要买小的，第一次买的太大，没有做成功。煮香菇时在水里加一勺油，香菇吸入油后，烘干后才能松脆。

认识我的人都知道我喜欢吃零食。吃零食应该不是什么好习惯，讲求健康的人，都一致认为三顿正餐是营养的主要来源，但这依然抵挡不住零食带给我的诱惑，人是杂食的动物，我所吃的零食是那么杂，而又那么齐全。维他命，纤维素，蛋白质，补钙的，大概一样也不会缺少。我吃零食的习惯源于学校的伙食，我的父母带着几个月大的我来到中国，我就读的学校是为中国工作的外国人子女专设的，我没有中国同学，学校供应的伙食不是披萨就是意大利面或三明治，还有冷冰冰味道单一沙拉。吃惯中国饭菜长大的我不喜欢那些西餐，我相信，街头的糖炒栗子、炒花生，烤地瓜和冰糖葫芦中所含的卡路里和维他命，一定多过披萨和意大利面，父母每周给我的零花钱全花在校门外的零食上。印象最深的是北京的秋天，苹果、香梨、山楂、橘子、葡萄，枣子，海棠果，每一个都可以当饭，而且营养丰富，有助于养颜。从小在我们家工作的阿姨是浙江人，能烧一手好菜，经常有从老家寄来的鱼片干，对虾干，鱿鱼丝，地瓜干和烘烤的毛豆笋干，这些零食大多也落入我的肚皮。

吃零食，对我来说是一大享受。它不只是我消闲的佳品，而且是我读书的良伴，我天性爱玩，课外作业都是拖拖拉拉到睡觉前还没完成，母亲为了激发我读书的积极性，总是拿零食来刺激我，回想起来，我所读过的那点书，都是随着零食一同吃下去的，直到现在，我仍然喜欢在书桌上摆上一些零食，一边看书，一边品尝，这使我带着愉快的心情读完每一本书，减少疲劳或厌倦的感觉。