昨晚煲了老姜鸡汤，用的是久违的瓦罐

以前的家，炉子是平板电炉，倒是干净容易打理，就是有些锅具不好用，比如圆底炒勺，还有底部带有一圈楞的砂锅瓦罐之类。现在的好了，是煤气炉，赶紧把家伙们都翻出来，开始用。

我不知道老姜鸡汤的传统用料，以为家里有当归啊红枣啊枸杞的，结果煲的时候这几样都没找到。。。想到娃最近总咳嗽，正好用手头的甘草，雪梨干和荔枝干，加些花椒八角大料一起，跟老姜和走地鸡一起煲，少少加了点昆布酱油和盐调味，结果竟然出乎意料地好：

凑近看看：

鸡肉居然也非常好吃。等今晚把剩下的鸡汤加点豆腐白菜和粉丝，就是很清淡滋补的晚餐了。。。

今天忙，早起后在瑜伽垫子上做做伸展运动，一抬头看到窗外灯火通明，突然间觉得心里很温暖安全:

 

再加张前天的宵夜，凑个数嘛，是香烤鳕鱼颈，下酒啊：

其实平时也吃不少色拉的，除了例行的绿叶色拉power greens，还有自创的黄瓜鳄梨橘块色拉，家里有啥酒吃啥：

素菜炒面，全素哦：

如果怕蛋白质不足，那就加两块慢炖牛肋骨好了：

吃胖点也没关系，开心就好

 

 

所有跟帖： 

• 好赞, 你真是美食家来的。我也有瓦煲的, 就是没用来煲过汤。 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 14:17:55

• 谢谢姐姐！瓦罐应该是中国南方的用具，北方更多的是大号铸铁锅。我也是后来学的：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 14:19:13

• 瓦煲没用来煲过汤，用它干吗呢？ -Gbdjw- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 17:36:27

• 看着就很暖胃：） -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 14:24:20

• 谢谢！我们这里已经开始阴雨连绵了。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 14:24:57

• 我们这里夏时制马上就要结束了，长长的冬夜开始了 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 14:26:08

• 正好可以开壁炉，煲汤，开启猫冬模式 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 14:27:04

• 家里开暖气了，年纪大了非常怕冷 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 14:27:45

• 看着就好吃！要学烤鳕鱼颈 -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 14:28:03

• 这个好做：）把鱼颈冲洗下纸巾拍干，洒自己喜欢的调料随意， -alazycatinsd- ♀ (140 bytes) () 10/25/2018 postreply 14:31:24

• 谢谢！ -喝杯咖啡吧- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 14:41:50

• 好的，我试试 -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 14:42:41

• 要喝汤！！ -桃子苹果- ♀ (172 bytes) () 10/25/2018 postreply 14:35:27

• 当然可以：）这个汤真心好喝，而且煲的时候满屋子香气。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 14:37:38

• 要去中国超市买老母鸡炖，才好喝吧？ -桃子苹果- ♀ (87 bytes) () 10/25/2018 postreply 16:06:39

• 对，要去亚洲超市买老母鸡炖汤才好喝。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 16:14:46

• 赞美食家！wow, 你家的窗口看出去真高大上，羡慕都市生活！ -喝杯咖啡吧- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 14:41:35

• 谢谢！新家比耗子窝都小，就是方便，干啥都方便：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 14:43:01

• 都是我爱吃的，统统端走^^ -重返平原- ♂ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 14:47:05

• 哈哈，问好小美女！ -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 14:49:58

• 哇，美食看着清爽营养高，房子更是高大上！ -OrangeBread- ♀ (223 bytes) () 10/25/2018 postreply 15:07:01

• 哎呀不好意思：） -alazycatinsd- ♀ (95 bytes) () 10/25/2018 postreply 16:10:09

• 不要用甘草，升高血压的。 -咪呜- ♂ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 15:13:57

• 啊，有这说法？我血压低，遗传的。。。应该是正好：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 16:10:51

• 高质量的生活，我最近一直在琢磨生活质量这件事。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 15:16:13

• 每个阶段高质量的定义肯定都不同，所以我这不是不停地折腾嘛，从现在起要老实点了，太累了 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 16:11:51

• 琢磨出来了就来分享呀，我很头疼怎么提高生活质量 -pureleaf- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 16:15:00

• 我就是现在生活质量不咋的，老在想值得吗？ -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 19:47:45

• 伙食真好，最近我进了一个Zojirushi的griddle -乐乐妈- ♀ (156 bytes) () 10/25/2018 postreply 15:43:51

• 乐乐妈好！你这个新厨具听上去不错，等我也看看：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 16:13:15

• 搬到湾区来吧。我好想吃炖鸡。我把你的香烤鳕鱼颈看成 pizza 了。 -dress123- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 15:55:53

• 哈哈，湾区好啊，就是太贵了。。。你一说pizza，我回去又看了一眼，果然像：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 16:14:05

• 美食加豪宅，再加心宽体丰，太好了 -pureleaf- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 16:17:11

• 谢谢夸奖，我就想象下，当它是“豪宅”：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 16:19:55

• 实实在在的美好！ -糯米粥- ♀ (332 bytes) () 10/25/2018 postreply 16:43:06

• 多谢美才女：） -alazycatinsd- ♀ (253 bytes) () 10/26/2018 postreply 11:33:11

• 炒面的颜色真好看，偶的菜老是炒黄，面又容易缠起来，你这个好看加好吃，给猫大一个赞！ -猫圆圆- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 16:49:23

• 谢谢猫美女每次都夸奖姐！炒菜的时候火候要猛些，快炒，就不会发黄了。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/26/2018 postreply 11:34:05

• 我特别喜欢瓦锅。煮饭炖菜都用瓦锅，感觉香味特别厚。瓦锅就是锅底不太好清理，有时煮豆子，没糊，但底洗不干净，总有一层薄薄的 -唐七巧- ♀ (364 bytes) () 10/25/2018 postreply 16:53:33

• 小美女，我也喜欢瓦锅/罐，道理应该是跟铸铁锅差不多，烧菜的时候温度均匀相对恒定，味道自然好。关于清洁， -alazycatinsd- ♀ (790 bytes) () 10/26/2018 postreply 11:40:02

• 谢大美女：))瓦锅是这么清洁的呀，感情我一直都搞错的。。。我一开始看底部的烟熏火印也是不习惯，不过是粗底的孔隙，没办法清干净， -唐七巧- ♀ (309 bytes) () 10/26/2018 postreply 12:49:19

• 幸福啊 -aha123- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 17:58:07

• 谢谢啊哈：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/26/2018 postreply 11:40:21

• 又来残忍哈。瓦罐炖，要多久？ -sansemao- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 18:18:34

• 哈哈，瓦罐简单，大火烧开后转小火，老母鸡的话一个半小时就很好了，鸭子就要再加半小时，功夫菜，不需要技巧。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/26/2018 postreply 11:41:32

• 豪! -dimple- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 19:08:10

• 多谢相好：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/26/2018 postreply 11:41:50

• 重点是豪宅夜景 -枫蕤甦- ♀ (0 bytes) () 10/25/2018 postreply 19:57:06

• 哈哈一点不豪，真的比耗子窝都小：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 10/26/2018 postreply 11:42:29

• 喜欢瓦罐煨汤！真是厨艺高超！ -PYT2013- ♀ (244 bytes) () 10/25/2018 postreply 21:49:05

• 多谢皮美女。。。：） -alazycatinsd- ♀ (289 bytes) () 10/26/2018 postreply 11:43:21

• 梦想实现了回头看那些弯路都是风景：）） -PYT2013- ♀ (0 bytes) () 10/26/2018 postreply 12:42:57