比如炖和烤，比较密实，水分蒸发少。加上传热比较均匀。

来源: dimple 于 2017-11-29 14:03:16 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 次 (0 bytes)

所有跟帖： 

• 对对，传热均匀，我怎么就想不起这个词来了。。。 -桃子苹果- ♀ 给 桃子苹果 发送悄悄话 桃子苹果 的博客首页 (0 bytes) () 11/29/2017 postreply 14:04:41

• 烤出来的肉或者面包里面不干。 -dimple- ♀ 给 dimple 发送悄悄话 (0 bytes) () 11/29/2017 postreply 14:10:42

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