刚刚模仿了一道日式土锅Donabe菜

日式土锅，很像我们中式砂锅，用来炖煮和蒸食物。日本菜特别讲究，土锅菜也差不多，我这样的嘴急吃货是不会花功夫搞太清楚才付诸实施的。家里正好有些剩下的食材，于是就做了如下的山寨土锅菜。白菜三片铺锅底，撒些酱油日式米醋和法国玫瑰酒（艾玛心疼死我了）。薄牛肉片撒少许盐胡椒粉，卷上金针菇和绿葱条，最后撒些洋人的烤牛排调料粉增加味道：

盖严实锅盖大火烧开后七分钟左右，就可以吃了：

这个做法如果换成铸铁锅，就是以前猫眼介绍的无水蒸鱼的做法，我这个延伸更简单些罢了。。。

 

 

 

 

所有跟帖： 

• 喜欢这个土锅。我在想用它做什么呢。 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 19:30:20

• 我这个是clay做的塔吉锅，因为底平且宽大，适合做这样的菜。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 19:33:52

• 难怪，我就想似曾相识。塔基锅一直都在我的计划之内。还没有付诸实施。等回美，一定整一个。 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 19:35:09

• 第一张照片，我就想拿着吃了。 -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 19:36:57

• 煮好了颜色就不那么鲜活了，但是味道很好。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 19:37:44

• 烤呢？ -布兰雅- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 19:38:35

• 烤更入味，那就是yakiniku啦：） -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 19:40:12

• 这个。。。只能干馋，不敢造次山寨 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 19:46:40

• 哈哈，可以用鱼片或者鸡胸片。这个牛肉片我嫌肥，但是架不住别人都喜欢。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 19:52:07

• 你是又会吃又会做，有荤有素，看着就馋人 -异乡的鲁冰花- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 19:50:13

• 谢谢夸奖，刚刚看到你织的披肩，太赞了，那颜色配得真和谐，又活泼伶俐。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 19:52:54

• 多谢夸奖，我哪有那本事，那线材本身就是段染色，我只管织。 -异乡的鲁冰花- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 20:55:52

• 太聪明了，吃货是各种发明创造啊，赞 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 20:41:11

• 好好吃啊！我要山寨你的！我这里买不到新鲜的金针菇。 -bluespirit- ♀ (0 bytes) () 11/19/2017 postreply 20:50:45

• 我也想做你的邻居 -枫蕤甦- ♀ (0 bytes) () 11/20/2017 postreply 11:07:31