小鹿，姐教你一个简单的关东煮

干香菇洗两遍，然后用温水泡软，泡的水一会用；

白萝卜，去皮，切片，一厘米厚左右。海带（干）洗净。

小砂锅，或者铸铁锅，放入香菇加水，放入白萝卜，放入海带，最小火，熬30-40分钟，加入藕片，继续微火慢熬，10分钟，加入豆腐，大葱，白菜，再慢慢熬10-20分钟，用盐和少量酱油调味（如果有咸干海带，也许不用放盐），最后打入鸡蛋（如果你们吃鸡蛋的话），再慢火熬5-10分钟。就好了。

中间如果出现沫子，用密漏勺给去了，就是了。

我最近给自己做个半素的，味道很好。

汤很甜。做法简单，就是时间长些。

所有跟帖： 

• 好吃！啥锅？ -猫圆圆- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:04:38

• 砂锅可以放在明火上啊？ -猫圆圆- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:06:12

• 晕倒 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:08:08

• 别，有火不能随便倒 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:11:29

• 砂锅不是盛汤的么？能烧？ -猫圆圆- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:26:21

• 不能烧，何为锅呢？ -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:31:43

• 砂锅加水，就能煮呀，别干烧就是了。 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:39:19

• 干烧，就是不加水，就放东西。怕你不懂哈。 -sansemao- ♀ (169 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:40:27

• 我还是用铁锅吧。 -猫圆圆- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:46:29

• 砂锅放水没问题。大铁锅，我不知道煮起来有没有锅气。 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:47:43

• 你这个煮的真不错，把我馋到了。。 -猫圆圆- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:48:57

• 怕烧干，水多放。贴士就是用最小的火慢慢地煨，不会翻滚。 -sansemao- ♀ (95 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:52:27

• 这个用帅哥煮也行，我用不好砂锅用两次就给我烧裂了。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 06:19:20

• 你家人多的话，可以，最好用料把底给排满了，一定一定最小火慢慢煨。 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 06:21:25

• 我的史大伯的南瓜锅不大，煮这个应该正合适。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 06:59:18

• 锅气是什么？ -夏了了- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:50:47

• 挤一挤，就有的东西。 -sansemao- ♀ (169 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:53:14

• 调皮~ 请苗盼盼执双掌柔指挠酷刑 -夏了了- ♀ (77 bytes) () 12/18/2016 postreply 06:11:19

• 气，也 -sansemao- ♀ (196 bytes) () 12/18/2016 postreply 06:12:39

• Emile Henry的砂锅不怕大明火， -乌龟- ♂ (128 bytes) () 12/18/2016 postreply 07:25:12

• 好，这个健康，好吃 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:43:23

• 广州姐姐，不吃素的，可以加点肉丸鱼丸燕饺蛋饺之类的，味道会很鲜 -sansemao- ♀ (71 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:45:14

• 多谢猫妹妹，我试一下，只是我LG连萝卜也不吃的，好麻烦 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:50:33

• 他吃不出来的。你吃萝卜，他喝汤。 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:52:56

• 好的，骗他一下 :) -gzlady- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:56:10

• 要把萝卜煨软了，筷子轻轻一戳就破的状态 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 06:04:27

• 功夫菜，很健康。 -charmemerald- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:48:59

• 其实省心的。半小时去看哈，就行。 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:53:49

• 这个可以试试， 里边还有鱼丸？ -flyinginthewater- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 05:58:06

• 我的不是素的。放豆腐的时候，放鱼丸肉丸之类的。 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 06:02:05

• 好吃！ -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 06:13:48

• 是好吃，如果有干贝 -sansemao- ♀ (77 bytes) () 12/18/2016 postreply 06:16:11

• 香菇水煮的？这个菜我也会喜欢，我吃加个蛋加两片午餐肉就好：） -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 06:16:29

• 嗯，香菇水，加白萝卜，一点海带慢慢煨。海带有没有不重要。白萝卜一定要有才甜 -sansemao- ♀ (38 bytes) () 12/18/2016 postreply 06:20:15

• 这个天的白萝卜是水灵又甜的，是好东西。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 06:23:51

• 润肺，好东西。 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 06:25:37

• 关东煮里没有味啉的？ -军大衣- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 11:36:12

• 没有，但是要放一种鱼丝。小鹿吃素，我当晚也没有，就没放。 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 12/18/2016 postreply 18:04:42