葱油饼，孩子们的最爱：）

每次聚会，简单易做的葱油饼都是大人、孩子们的最爱。

1、六七十度的热水和面，比饺子面略软。（将水倒进面粉里时，先用筷子搅拌，面基本搅成一块一块，少有干粉时再用手去和，这样手上就不会粘很多面。面和好后基本做到三光：面光、盆光、手光）

2、将和好的面放入容器内，盖盖儿放置一边，醒一个多小时（此期间最好揉一次）

3、醒好后，将面团均匀分开几份。擀开后，抹黄油、放咸盐、撒葱花

4、卷成细长条，两头及边上捏住。拧劲儿，盘成圆形，再压扁

5、擀面团时，底部放一点点干面粉。干面粉不宜太多，否则煎时锅里容易黑糊。

6、锅内倒入油，中小火将饼煎至两面金黄即可。为了美观，将饼切开装盘。不切的话，用手撕着吃，一层一层一圈一圈，口感更好。

所有跟帖： 

• 黄油? -司马南瓜- ♂ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:17:56

• 对，抹黄油好吃，而且擀开时里面的油不会外溅 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:19:48

• 应该更香，以前家里都是用菜油的。。 -司马南瓜- ♂ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:21:33

• 黄油肯定更酥 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:28:20

• 烙饼的时候最好不要用黄油，否则容易糊锅底，而且不如素油煎出来的香和漂亮：） -*小星星*- ♀ (41 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:37:24

• 谢谢提醒 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:39:11

• 来一盆！ -玉剑铁蝴蝶- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:26:16

• 抹黄油的你能吃吗？ -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:27:40

• 蛋奶黄油cheese都吃。 -玉剑铁蝴蝶- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:29:13

• 明白了 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:31:33

• 假装不知道。。呗 -司马南瓜- ♂ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:29:59

• 和小朋友坐一桌吧：） -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:35:38

• 水和面要给个比例...:-)) -桃花好运- ♀ (34 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:32:24

• 边加边搅，这个已经说了。。 -司马南瓜- ♂ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:33:57

• "边加边搅"叫做比例吗?? -桃花好运- ♀ (169 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:37:30

• 叫实战技巧，不同面粉的吸水率略有不同。。 -司马南瓜- ♂ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:39:20

• 聪明人！ -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:50:14

• 我做这些从来不知道比例，可能习惯了，筷子搅成一小团一小团，就知道软硬了 -*小星星*- ♀ (56 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:34:55

• 赞赞赞,也是俺们老朋友的最爱..... -wwonder- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:33:38

• 这个很容易就吃多了 -*小星星*- ♀ (169 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:47:51

• 是的，所以我不敢经常做。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:52:02

• 我一般做给大家，自己很少吃 -*小星星*- ♀ (169 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:56:46

• 我没有那个自制力，一做肯定是我自己吃的最多：（ -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:59:01

• 像这种油煎的，还有韭菜盒子，我每次做完基本就饱了 -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 07:01:36

• 赞！准备起床做鸡蛋煎饼了。 -晨玫瑰- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:38:24

• 赞，能干的人！ -*小星星*- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 06:48:43

• 赞，幸亏吃过早饭了 -aha123- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 07:02:58

• 也是我家孩子们的最爱。收藏了。 -jingxin2016- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 07:08:48

• 收藏，找机会实验 -silentlake2008- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 07:15:33

• 赞赞赞，哪来的冰雪聪明，善良又能干的才女。你老公太太太幸运了。 -月下猫- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 07:24:59

• 赞！ -人間的盒子- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 07:28:36

• 60~70度的热水，是华氏度还是摄氏度？谢了。。。 -livetheatre- ♂ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 08:15:13

• 华氏70度的水是热水吗？ -Yangtze430030- ♂ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 08:33:56

• 卖相真不错！ -军大衣- ♀ (0 bytes) () 11/01/2016 postreply 08:28:57