上清蒸鱼喽

天涯在吗？上次你发的清蒸鱼，我可是一直惦记着呢！昨天在shoppers 买的整鱼，今晚上就开练了。小孩们玩了一整天，人困马乏，在车里就睡过去了，嘿嘿，正好妈妈跃跃欲试呢。先百度了一下做法，呵呵，方子可不少，无暇细看，打印出来放厨台一角，边看边做。几个方子意见分歧，我是左右为难，抹盐，或酱油? 抹料酒或白酒？葱姜先放后放？不管了，意见综合一下，有什么放什么，没有？跳过！待蒸锅水烧滚，才发现鱼大到放不进了，只好刀斩尾，没断。只好弯倒鱼身下。蒸10分钟，在国内气熏8分钟，浇油。一个方子说酱油也要炒热，害惨我了，酱油一入热锅，马上干掉了，只几滴幸存，没办法，又浇了些冷酱油，看，最后就成了以下四不像：（声明一下：尽管看着吓人，吃确美味，宝宝们都很赏脸呢，我可比神姐强多了！ 哈哈...

所有跟帖： 

• 清蒸鱼的几点建议 -sansemao- ♀ (130 bytes) () 12/29/2007 postreply 21:14:30

• 回复：清蒸鱼的几点建议 -memeyin- ♀ (16 bytes) () 12/29/2007 postreply 21:29:08

• 我也是。起锅后立刻放酱油，然后放葱丝，淋热油 -小胖子的妈妈- ♀ (52 bytes) () 12/29/2007 postreply 21:55:59

• 贴跟错了，想跟SANSEMO的：P -小胖子的妈妈- ♀ (0 bytes) () 12/29/2007 postreply 22:01:03

• 你的想法，我的明白 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 12/29/2007 postreply 22:08:00

• 做清蒸鱼一定要用现买现杀的活鱼才好吃，不过这样很残忍 -麻辣豆- ♀ (13 bytes) () 12/30/2007 postreply 00:38:05