问个家庭煮妇会问的问题

俺有个日本同学，她做饭之前米在电饭锅里泡15分钟再煮，饭好了特别软。这是她教我的。

我一个古巴的同学，煮饭放油还放盐，煮出来细细硬硬香香的。这是她教我的。

我按照这两种方法各煮了无数次，都出不来这样的效果。是不是电饭锅不高级？

所有跟帖： 

• 米呀 -alwaysluck- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 17:51:40

• 啊，我多买了一个电饭锅，那我明天去退了，我刚刚还在犹豫要不要拆。。。小大象的。 -ahya- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 17:53:41

• 我用象印的,有soft 和firm选项，就是水多水少的区别。 -CuteName- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 17:56:42

• 所以锅也应该有讲究对吗？ -ahya- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:02:45

• 水和米的比例很重要。水多就软，水少就硬。 -CuteName- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 17:54:03

• 水要高出来一个全体米的高度，对吧？ -ahya- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 17:55:41

• 电饭锅上有标记。几杯米放多少水按标记来。 -CuteName- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 17:58:35

• 那我一会儿仔细看看我的锅怎么写的 -ahya- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:00:31

• 米的品种，比如双象的软，三象的硬。东北大米软。还有加水的量也有关系。用高压锅，都软了。 -禾口- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 17:58:44

• 我买的是泰国米。 -ahya- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:01:27

• 我说的这两个牌子都是号称泰国香米的呀。：） -禾口- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:02:39

• 不是还有东北的么？不太懂了，应该怎么放水才香香的呢 -ahya- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:04:51

• 米香是米的种类，和放水没有关系。我以前吃过一种米煮起来闻上去有红枣的香味，人家以为是在煮红枣汤呢。 -禾口- ♀ (232 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:11:46

• 我对米一点研究没有，只知道普通米和糯米的不同。我在我们这儿99大华随便买了袋特大包的就拿回家来了，煮不出人家那种香香的 -ahya- ♀ (24 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:13:58

• 我的写着Thai Jasmine Rice 2014，这种怎么煮会香香还一颗颗的？ -ahya- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:15:23

• 国宝米软糯。 泰国茉莉花米香，偏硬。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:55:39

• 你用什么米？用泰国香米或茉莉花米不会那么软。 -jasondand- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 17:58:51

• 像????印牌，啥米都有专门的刻度，一般日本人都是寿司米 -jasondand- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:01:25

• 泰国米是怎么放水？水比米高一个米的高度对不对？ -ahya- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:02:02

• 一般跟标准米一样的水啊。 -jasondand- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 19:12:30

• 加油盐煮出来硬硬的是basmati rice，我吃不大惯。宁可吃普通的泰国米，最好是日本寿司米。 -vest2005- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:03:09

• 泰国米怎么煮能香香的？ -ahya- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:04:10

• 第一个用东北米,第二个用长米.还有煮饭水量特别重要.第一个泡过,要比平时加的水要少. -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:03:21

• 我有点糊涂了，我的写着Thai Jasmine Rice 2014，这种怎么煮会香香还一颗颗的？ -ahya- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:06:40

• 我不喜欢这米,不太了解, 我说的长米就教long grain rice,美国最常见最便宜的米,也可以用印度米.对了,你用印度米吧 -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:09:06

• 我做长米(其实是印度米),一般用有小火煸圆葱粒至香然后加水加米加盐, 好吃.. -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:11:56

• 我买了好大一包，不知道要吃到什么时候了。 -ahya- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:14:36

• 下次遇到你没吃过的东西买前咨询或者少买一点先试:-) -天儿晴了- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:17:51

• 我从韩国店买圆粒米，做出来的很软，粒粒晶莹剔透 -weiyiweiyi- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:16:50

• 我小时候吃过家里煮的新米，细长长的，非常好吃的，现在买的也细长长，可是煮出来真不好吃 -ahya- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:19:29

• 泰国香米可以掺一点到圆粒米里，味道好。长粒米吸水多。锅也挺重要，象印锅好像越来越便宜 -weiyiweiyi- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:22:39

• 是不是锅其实也讲究?还是只要米好水对就香香的？ -ahya- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:23:56

• 我觉得还是有区别 -weiyiweiyi- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:25:10

• 那我新买的锅就不退了 -ahya- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:45:54

• 泰国米美国米都偏硬。日本米偏软。 -疯过了无痕- ♂ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:37:31

• 俺就是想它香香的 -ahya- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:45:35

• 是锅的问题。买个象印牌电饭锅，做出来的饭很好吃。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:42:59

• 我买了，那我不退货了。 -ahya- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:45:06

• 不要退哦， 那个电饭煲做饭最好吃了。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:50:30

• 那不退啦：）明天上来报告新锅的成绩 -ahya- ♀ (0 bytes) () 02/23/2015 postreply 18:51:31

• 差别是米和锅。 -军大衣- ♀ (0 bytes) () 02/24/2015 postreply 08:58:52