猫眼，完美锅不粘的诀窍是啥？热锅冷油？我炒肉还是粘

所有跟帖： 

• 热锅，手放到锅上空能感受热气，冷油，一定要中火。铸铁降温慢，炒完都够，大火一直升温就糊 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/20/2014 postreply 08:16:11

• 一开始就是中火加热？还是温度够了就降到中火？ -狂爱蝴蝶酥- ♀ (1 bytes) () 12/20/2014 postreply 08:22:29

• 都可以。我是电磁炉设置在level5,没有特别为热锅调温度。炒菜一定中火 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 12/20/2014 postreply 08:35:43

• 好，谢猫眼。 -狂爱蝴蝶酥- ♀ (1 bytes) () 12/20/2014 postreply 08:49:12

• 看来，锅也欺负人的 -kt0118- ♀ (0 bytes) () 12/20/2014 postreply 09:10:17