求教啦，下班去最后的购物，买了个羊腿，英文就叫lamb leg,没说后腿前腿的，怎么做？还买了bone in lamb brea

加胡萝卜和白菜。正在熬中，不知道效果如何。
今天上whole food买的大白菜，是organic 的，你们猜多少钱，竟然2，99一lb.一个白菜花了俺5块多钱，妈呀，等于吃一大块肉了。
早知道上中国超市买了，0.99一lb.

所有跟帖： 

• 羊肉片？翩翩那个孜然羊肉应该不错。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:29:23

• 嗯，那个是从纽约偷师来的 -翩翩~~- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:41:38

• 炒香洋葱碎或大葱碎，加羊肉片炒，再加尖椒。加盐和孜然。孜然好香。 -翩翩~~- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:44:03

• 前后还有区别？哈哈！ -$桃花朵朵$- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:32:29

• 前后腿的肉质大有区别的。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:36:18

• 为啥？不同的羊也许运动习惯不同呢？ -$桃花朵朵$- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:38:32

• 不知道是前后啊：（ -知福惜福- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:39:43

• 甜酒甜有个做羊腿的方子，看起来很好吃，我存了，可是还没试过 -zhuangqiushui- ♀ (46 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:33:49

• 这个看着真不错，就不知知福的腿是不是这样的。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:39:30

• 不是，俺的腿是美腿 -知福惜福- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:40:51

• 哈哈哈，就知道要出错。。 -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:42:52

• 我坦白我是故意的。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 17:20:57

• 混久了，都变得调皮了。。。 -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 17:49:24

• 哈哈哈哈。 -翩翩~~- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:45:14

• 她这个叫lamb shank, 我的是leg. -知福惜福- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:42:48

• 好象差不多嘛，是不是前后大小的问题？可以举一反三 -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:45:43

• 下次我买shank 用这方，好像挺好吃的，我上周去一个中东餐馆吃的就这个，可好吃了。 -知福惜福- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:47:21

• 看了一下，觉着用的香料太多了点，掩盖了羊肉本身的鲜味。 -alohamora- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:49:21

• 中式，而且还是川式做法，应该的。。。其实放孜然味也挺大的 -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:54:01

• 做羊腿要放干辣椒, rosemary, thym, cumin 等香料慢炖。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:41:51

• H红烧？ -知福惜福- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:43:13

• 月亮这个，应该是欧洲的配方。可以roast，也可以做casserole。别忘了家些wine。 -alohamora- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:53:56

• 对，要放酒。我做任何晕菜酒一定要加的。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 17:07:10

• 我酱油放挺少的。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 17:04:44

• rosemary啥的和酱油好象不配？ -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 17:06:46

• 这个recipe，我也不放酱油。通常是炒香元葱，蒜，在加炒个西红柿碎，加wine，作底 -alohamora- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 17:11:42

• 万字酱油本身挺淡的除了咸味，放挺少的。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 17:12:03

• 我前两天刚做啊，加胡萝卜和白菜梗 -wwonder- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:53:31

• 什么叫浪漫烤蛋白？ -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 17:05:42

• 迷信蛋白。。。。 -zhuangqiushui- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 17:16:45

• 骨头熬汤做羊肉会面, 下一般面条也可以. 如果肉多可切小快烤羊肉串,或炒自然羊肉 -joshuamama- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 16:59:16

• Yeah。我爹就这个做法，一腿两吃。哈哈 -alohamora- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 17:03:22

• 烤羊腿，炖羊腿抖行。 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 11/26/2014 postreply 18:48:56