不怕死的吃货上来吼一声，自制豆腐乳好吃呀，坚决不要到外面去买了。

有图有真相。就用了盐，糖和老干妈辣酱。好吃死了， 那谁谁谁，表后悔哦：）））
 

山寨加毛估估的方子：

1。 老豆腐，我的是H-mart 买的那种十几块装的，冲洗，切块，沥干2，3小时以上。
2。 大玻璃容器，一层粽叶一层豆腐。 没有粽叶豆腐就不要叠层。保险膜盖好。置烤箱内只开灯5天左右。 看到豆腐呈均匀黄色就发酵好了。 记住不是斑点或变别的颜色。
3。每块在拌匀的盐糖里滚一下，放如玻璃瓶里，放老干妈辣酱，一层一层叠放，再进冰箱几天就可以吃了。

 

所有跟帖： 

• 唐人街买的有股霉味，不好吃。 -绿树茵茵- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:25:28

• 求方子。突然想起俺还有一瓶在冰箱里还没吃呢，就是太咸了！ -知福惜福- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:26:15

• 加在原帖里了。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:42:48

• 谢谢，我也忍不住了。 -绿树茵茵- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:44:16

• 不馋。坚决不馋不吃不做。。。 -hepingge- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:28:42

• 我家学医出生的老生说黄霉毒菌是在特定的环境地点产生的 -wwonder- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:31:53

• 不过你提醒得对，我们少吃点就是了 -wwonder- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:35:08

• 我家烤箱的灯坏了，看来做不成了。：（ -绿树茵茵- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:45:28

• 挺你，hepingge今天忙着砸人家霍尊，估计没空砸豆腐乳😊 -wwonder- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:29:17

• 哈哈。。想象下砸豆腐乳的样子 -SnowFallingOnWater- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:30:25

• 你呀，我只是就霍尊论某些单亲母亲的危害。小心眼！ -hepingge- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:30:37

• 亲，你砸人家半天了，我就抗议了两句：） -wwonder- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:33:16

• 你呀，只见树木，木见森林。我说的是霍尊母亲对他的爱非常不理智，害了孩子。 -hepingge- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:35:07

• 服你啦，我们当妈的小心 -wwonder- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:36:44

• 同意你的。 每一个娘娘腔的男人背后， 都有一个即剽悍强势又不肯撒手的老娘 -alwaysluck- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:34:19

• 嘿嘿，咱俩是见到树木又见森林的大虾。 -hepingge- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:35:50

• 听起来好吓人。 -绿树茵茵- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:38:23

• 哈哈哈哈哈. -翩翩~~- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:46:51

• 要腌多长时间? 腌的时候需要密封吗？ -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:37:52

• 我是密封的，见原帖。 有说不需密封，没试过。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:44:41

• 发酵的时候，在烤箱里不密封吧？ -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:48:30

• 容器用保险膜密封后放烤箱里。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:49:51

• 为什么要放烤箱里，还要开灯呢？你密封了在瓶子里，放哪里不是一样吗？开灯起啥作用？ -知福惜福- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:50:17

• 加热60－70度好发霉长毛 -慕容西瓜- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:52:35

• 要有一点点温度发酵， 象酒酿一样。不放开灯的烤箱里放在暖气口也可以的。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:53:08

• 有点温度。你见过孵小鸡的吗？ 就是用灯光照 -alwaysluck- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:53:26

• 赞！马上学做！：-） -greenfarm- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 08:59:25

• 请问粽叶是干的还是湿的？干粽叶上有土，清洗后用好些，所以问问要不要清洗。 -Juzz- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 09:14:06

• 我洗了粽叶，然后用厨房纸搽干。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 09:18:21

• 知道了，谢谢。 -Juzz- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 09:20:47

• 小心肉毒杆菌 botulism -掐来掐去- ♀ (250 bytes) () 02/03/2014 postreply 10:39:14

• 我的一天就好了 -小经- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 11:41:49

• 这个太厉害乐 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 02/03/2014 postreply 19:58:40