家里有好几棵大白菜,我在挑战做酸菜.做好了来汇报.方法在内.

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所有跟帖： 

• 是不是需要泡菜坛子，一般的玻璃瓶不行？ -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 06:55:55

• 做泡菜可以用玻璃瓶子，我做了，挺好，味道挺正的。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 06:56:55

• 受这个启发。。。 -桃子苹果- ♀ (161 bytes) () 01/03/2014 postreply 06:57:58

• 玻璃瓶最好了,但太小.我在绍兴见过,是很大的陶瓷缸, 可以装个人. -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 07:00:25

• 好能干！多大的容器能放下好几棵白菜呀？看到一个缅甸朋友做的酸菜，流口水。可惜我吃不了很多。。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 06:55:57

• 我第一次试呢,还不晓得如何.我没有大容器,用最大的不锈钢锅,一次只能做一颗. -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 06:58:45

• 不锈钢好吗？找找大玻璃瓶，Target或者HomeGoods -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 07:05:40

• 这个够大了。 -桃子苹果- ♀ (241 bytes) () 01/03/2014 postreply 07:17:52

• 我的就是这样的，做咸蛋，也用它做过泡卷心菜。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 07:22:26

• target有2GL的。更大。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 07:28:19

• 谢谢,我去买大玻璃瓶 -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 07:41:16

• 好像说最好不要用不锈钢储藏食物。你查查 -today_永9- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 07:21:08

• 做这做那的都不考虑减肥了哈 -刘福安- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 07:08:32

• 嘿嘿, 不用减肥, BMI 21 -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 07:14:05

• 偶尔做和吃可以，经常和大量做和吃不好。韩国人爱吃泡菜，胃癌多。亚硝酸盐是致癌物。 -蓍草为yarrow- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 07:17:35

• 更要考虑，好吃就使劲吃， 吃得更多了。 -冷月亮~~- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 07:15:07

• 是。刺激食欲，会吃多，增加肠胃负担。其他任何大量添加油盐糖的东西也是这样。 -蓍草为yarrow- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 07:19:30

• 以前做过，用的是pickle的大玻璃瓶，重点是瓶内洗干净，没有油水，很容易做的 -SnowFallingOnWater- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 07:21:43

• 烂了是怎么回事儿。 -猪胖子- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 08:17:02

• 可能时间太长了。你放了多久？室内室外？冬天夏天？都有分别的 -SnowFallingOnWater- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 08:30:31

• 还有瓶内不能有油水，摆好白菜后要压个东西，然后密封好 -SnowFallingOnWater- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 08:31:49

• 我每年做几次韩国泡菜，是韩国人手把手教的。每年都和朋友们分享，很好吃的。 -lilivancouver- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 08:36:31

• 我做了韩国泡菜，和朋友们分享，很好吃, 但我吃辣的伤胃. -桃花好运- ♀ (0 bytes) () 01/03/2014 postreply 08:59:37