猫版等帅锅达人，锅盖的最高耐温度

查了一下，我们家的锅身最高耐温度是500，锅盖是375

可那个烤面包需要500
硬用会不会有毒啊？

所有跟帖： 

• LC家的锅盖把手可以换，有不锈钢的配卖 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 01/02/2014 postreply 11:50:28

• 是锅盖上的那个把吧？它家也有耐高温的，好像。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/02/2014 postreply 11:52:10

• 塑胶把手不耐高温，要换不锈钢的，或者拧下来。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 01/02/2014 postreply 11:55:34

• 主要就是因为塑胶把手。cast iron本身不怕热。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 01/02/2014 postreply 12:02:30

• 说实话，我都想买个Lodge的没有涂层的铸铁锅专做面包了。随便怎么高温都没事。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/02/2014 postreply 12:07:27

• 我有铸铁锅，也能做那个面包吗，会不会粘啊 -wwonder- ♀ (0 bytes) () 01/02/2014 postreply 12:09:35

• 应该不会。面包外面撒上好面粉或玉米粉就行。铸铁锅要加锅盖的。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/02/2014 postreply 12:14:05

• 太好了，我先试一下，回头update。发酵18个小时会不会发酸啊？ -wwonder- ♀ (0 bytes) () 01/02/2014 postreply 12:18:07

• 不会，我有时21，22个小时后才有空做呢，从来没失败过。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/02/2014 postreply 12:23:42

• 也试过发了12个小时就做的，烤好的面包中间没有那么多大空洞，我不是很喜欢，不过也不错。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 01/02/2014 postreply 12:36:16

• 原来那些洞眼是因为发酵时间长来的啊，再次感谢！ -wwonder- ♀ (0 bytes) () 01/02/2014 postreply 12:38:55

• 那个锅便宜，盖子还可以烤出餐厅级牛排，特好打理，就是不好看。 -猫眼狗眼- ♀ (0 bytes) () 01/02/2014 postreply 13:07:51