今天做的香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁

节前比较忙，一直没好好做菜。终于周五把所有该做的事都搞定了，圆满结束这一年的工作，开始休节日假。再回到办公室就是明年二号啦。嘻嘻。今天做了这道香烤小羊排配奶油蘑菇红酒汁。

材料:

小羊排8片，橄榄油少许，蒜泥少许，迷迭香少许，番茄0.5个，洋葱0.5个，口菇8只，红酒200毫升，鲜奶油少许，盐　适量，黑胡椒粉　少许

做法:

1.小羊排以腌料(盐，糖，黑胡椒，酱油，cooking wine，Rosemary)腌制15分钟。锅里倒入少许橄榄油，中高火将小羊排两面煎上色，取出排放至烤盘中入烤箱上层，以350F烤25分钟。

2.煎羊排的锅中再添少许橄榄油将番茄丁、口菇丁、蒜泥、洋葱丁炒香，加入红酒，煮至酒香融合。再加入鲜奶油同煮至汁水减半。滤出汁水以盐和黑胡椒粉调味。

3.将烤好的羊排装盘，淋蘑菇红酒汁，与配菜同食。

图片：

卖相不是那么好，但味道还是很不错的。比较搞的是，LG居然说烤完了的羊排直接吃就很香了，沾不沾那个sauce无所谓。早知道就不那么费劲的做sauce啦！可惜的是劝了半天娃，人家居然就是不肯吃一口。哎，话说我能有热情和动力做大餐嘛！嘻嘻。

所有跟帖： 

• 看着好YUMMY。又一个上得了厅堂，下得了厨房的好女人。 -投行投行- ♀ (0 bytes) () 12/23/2012 postreply 03:10:22

• CO:看着好YUMMY。又一个上得了厅堂，下得了厨房的好女人。慢！ -独上兰舟- ♀ (85 bytes) () 12/23/2012 postreply 07:03:13

• 好吃好吃。也要试试。 -绿树茵茵- ♀ (0 bytes) () 12/23/2012 postreply 04:42:53

• 回复：同意你LG。^_^ -Shlily2009- ♀ (14 bytes) () 12/23/2012 postreply 06:44:02

• 西餐大厨啊！小家伙都是这样的，对大餐不感冒，真不给妈妈面子！ -小经- ♀ (0 bytes) () 12/23/2012 postreply 08:04:53

• ＭＭ真是出得厅堂， 入得厨房， 佩服啊 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 12/23/2012 postreply 08:23:52

• 你也是同样的上得了厅堂，下得了厨房。 -投行投行- ♀ (0 bytes) () 12/23/2012 postreply 08:33:23

• 多谢， 太过奘了， 我不大会做西餐的， 平常都是中餐西食， 真正煮西餐就是我ＬＧ的活了 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 12/23/2012 postreply 08:39:53

• 我也有个拿手的烤羊排行，家里人都喜欢，我自己反而不怎么吃 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 12/23/2012 postreply 08:26:16

• 谢谢大家的鼓励！今天在外头跑了一天，专门带娃去和Santa照相，居然还没排上！ -doyouknowme- ♀ (0 bytes) () 12/23/2012 postreply 23:00:27