深夜上菜,哈哈,蹩打我

来源: 2018-03-18 08:03:34 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 次 (2719 bytes)
本文内容已被 [ sansemao ] 在 2018-03-18 08:09:50 编辑过。如有问题,请报告版主或论坛管理删除.

除非做新菜式,我一般就不拍照。今天做了一个半新菜,所以贴贴。

荤菜是羊排。美国的羊排一般都比较红,我家不是特别喜欢半生的羊排,所以我就多烤点。

六块羊排,用厨房纸擦干,撒盐和胡椒。放入黑帅里两面煎黄,断生,然后倒点红酒(大概2汤匙吧table spoon),盖上锅盖,焖上个把分钟,然后连盖放入200摄氏度烤箱,烤20分钟,之后,开盖烤15分钟,就好了。非常好吃,而且把油给烤出来了。这算是半个新菜,因为我做过类似的,但是忘了当时咋做的了。嘻嘻

我家标配是一荤两素。但是今天我做了三个素,因为想试试下面这个新菜。baby kale,我看了也尝了,觉得像小芥蓝,只是非常细嫩。我想就用热锅加油抄(是抄,不是炒)一下。怎么抄法?铁锅加热(手放在锅上部觉得有热度),关火。加入baby kale,快速淋入橄榄油,盐,在热锅里搅拌均匀,起锅前,加入一小勺(tea spoon)白糖,搅拌均匀,出锅。真的很好吃。小芥蓝有一丝咸涩味,跟橄榄油,盐和糖一搅,别有风味。大半碟都是我吃的。这算是一个新菜。

剩下两个,是老式做法,家常,谁都会做。

不得不说,我家领导素菜食量真不小,璧人很满意改造结果。所以,在家里掌握灶头还是很重要的。来一个全家福。请忽略手指。人老了有时不中用。

周末愉快,俺准备上床了。嘻嘻

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所有跟帖: 

我也爱做羊排,很容易,味道还不错。。。 -桃花好运- 给 桃花好运 发送悄悄话 桃花好运 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 08:08:02

那些碧绿的蔬菜能不能给我? 肉你吃:) -eagleinflight- 给 eagleinflight 发送悄悄话 eagleinflight 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 08:16:44

姐,拿去! -sansemao- 给 sansemao 发送悄悄话 sansemao 的博客首页 sansemao 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 08:17:24

你加入蔬菜帮了? -螺丝螺帽- 给 螺丝螺帽 发送悄悄话 螺丝螺帽 的博客首页 螺丝螺帽 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 08:35:54

我也是看中那些碧绿的蔬菜 -当当结- 给 当当结 发送悄悄话 当当结 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 08:26:17

清爽美味的样子 -夏了了- 给 夏了了 发送悄悄话 夏了了 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 08:26:20

看着很美味,你真是美食家~前两天做了bacon裹scallops在大火里煎一下用余火焖熟,卖相不太好但味道很好,被我家 -菜农123- 给 菜农123 发送悄悄话 菜农123 的博客首页 菜农123 的个人群组 (59 bytes) () 03/18/2018 postreply 08:30:30

^_^ -布兰雅- 给 布兰雅 发送悄悄话 布兰雅 的博客首页 布兰雅 的个人群组 (87 bytes) () 03/18/2018 postreply 09:21:46

均衡饮食外加色香味,赞 -2008VGirl- 给 2008VGirl 发送悄悄话 2008VGirl 的博客首页 2008VGirl 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 12:20:11

四个菜啊,牛肉太有福气了 -alazycatinsd- 给 alazycatinsd 发送悄悄话 alazycatinsd 的博客首页 alazycatinsd 的个人群组 (74 bytes) () 03/18/2018 postreply 12:35:55

菜做的好漂亮!健康又美味。 -甜齿- 给 甜齿 发送悄悄话 甜齿 的博客首页 甜齿 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 12:50:38

当你老公真是很幸福 -GoGym- 给 GoGym 发送悄悄话 GoGym 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 12:53:23

俺们都一天一个菜,这样可以天天换花样,嘿嘿。你这一天仨,真是好媳妇哈... -flyinginthewater- 给 flyinginthewater 发送悄悄话 flyinginthewater 的博客首页 flyinginthewater 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 13:57:36

学了一招:抄 -PYT2013- 给 PYT2013 发送悄悄话 PYT2013 的博客首页 PYT2013 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 17:15:16

大赞,色香味具全,今天学习了一个做法,油抄,回来我也做个油吵芥蓝。。 -猫圆圆- 给 猫圆圆 发送悄悄话 猫圆圆 的个人群组 (0 bytes) () 03/18/2018 postreply 17:31:26

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