新加坡研究显示：一碗白饭含糖量比两罐汽水高

 

 

（联合晚报新闻）越来越多国人患糖尿病，卫生部向糖尿病宣战，誓要保障国人健康，远离糖尿病，其中一个专注点就是白饭。

 

研究显示，一碗白米饭的碳水化合物含量，比两罐汽水来得高。每日吃一碗白米饭，患上糖尿病的概率就会上升11%。

 

保健促进局发言人表示，肥胖与糖分高的饮料是西方国家导致糖尿病的主要原因。但亚洲国家则是因白米饭提高国人患上糖尿病的风险。

 

据《海峡时报》报道，研究显示，每天一碗白饭，国人患上糖尿病的概率就会上升11%。此外，亚洲人如华人，一天可吃上四份白饭，而美国人和澳洲人一周只吃五份。

 

发言人建议，国人可以有较健康的选择，例如选择长米，或是在白饭内加入20%的糙米，这样患上糖尿病的风险将能降低16%。

 

《海峡时报》指出，在50名受访的国人当中，就有42人每日食用白饭，也有56%的人知道吃白饭会提高患上糖尿病的风险，但只有九人愿意以糙米饭取代白饭。

 

不愿做改变的原因主要是因为方便与习惯。30岁的护士拉夫说：“虽然身为护士，但我仍选择白饭，因为比较方便，而我也习惯天天吃白饭了。”

 

39岁的阿曼达也是名护士，她说：“虽然我尝试转换成糙米饭，但孩子不喜欢。”

 

新加坡私人医疗集团百汇班底（Parkway Pantai）的营养师吴小姐说，除了加入糙米外，国人煮面食类时也可选择用糙米制成的米粉和面线等。

 

http://m.zaobao.com.sg/story/613852

 

 

所有跟帖： 

• 特别是白粥，越糊状的升糖指数越高 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 07:35:27

• +1，深有体会 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 09:41:59

• 我是看到科普的:)) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 10:49:25

• 我自己不吃白米白面，不知道这个对孩子们怎样？他们奔奔跳跳，消耗比较大 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 08:31:10

• 我们家娃更喜欢吃土豆，面包这种东西。 -Madrigal- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 08:34:11

• 面包也是白面做的啊！！我孩子也喜欢吃土豆 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 08:37:59

• 我家娃的面包是1/2 wholewheat， 少糖多蛋全奶，吃上去奶味蛋味十足。 -Madrigal- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 08:47:08

• 这个办法好，多奶就可以少糖 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 08:55:15

• 不吃米面，那每天的淀粉/糖需求怎么得到的？土豆？菜里加糖？喝加糖的饮料？每天饮食里淀粉/糖要有的，淀粉/糖提供 -xsz- ♂ (140 bytes) () 05/06/2016 postreply 10:27:28

• 今天听了一个营养方面的讲座，就是动物（包括人）生长必须提供的食物包括六大类： -miniminnie- ♀ (302 bytes) () 05/06/2016 postreply 11:18:21

• oat, potato， wholemeal flour, brown rice and plenty beans and nu -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 11:27:49

• 这些都是米面，我们对米面的理解不一致。我对米面的定义是指所有的主要成分是淀粉的粮食。 -xsz- ♂ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 14:01:07

• 人家说的不吃白米白面，如果你稍微看一下营养学，蔬菜水果肉类都有碳水化合物。当然，除了碳水，他们还有别的营养元素。 -Madrigal- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 12:05:31

• 是的.而且碳水化合物还有复杂和简单碳水化合物之分， -甜酒甜- ♀ (166 bytes) () 05/06/2016 postreply 13:05:46

• 蔬菜类能被吸收的碳水化合物很少，人不像草食动物，纤维几乎不能被转化成可被消化的碳水化合物。肉类没有碳水化合物。 -xsz- ♂ (116 bytes) () 05/06/2016 postreply 13:26:14

• 其实，糖比脂肪危害更大.今年USDA的膳食指南中特别强了 -甜酒甜- ♀ (134 bytes) () 05/06/2016 postreply 12:40:52

• 这里有一个BBC拍的纪录片，关于糖脂之争的，有兴趣的可以看看: -甜酒甜- ♀ (62 bytes) () 05/06/2016 postreply 12:49:14

• 这是在过量的情况下。我们说的是身体基本要求，人类能量来源主要是碳水化合物，只有在体内没足够的碳水化合物提供 -xsz- ♂ (95 bytes) () 05/06/2016 postreply 13:34:21

• 现代人吃的太多了，营养过剩 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 16:09:09

• 其实很难改。我家电饭煲坏了，还讨论买个贵的还是修修。在讨论的期间，我们就吃了一周非白米，otameal, whole wheat -Madrigal- ♀ (328 bytes) () 05/06/2016 postreply 08:33:29

• 我孩子吃麦片粥还要加糖 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 08:39:28

• 我不给她们加糖，有时候加raisn/dry cranberries 这种自带甜味的。 还加煮熟的carrots, 也甜。 -Madrigal- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 08:45:20

• 我家娃嘴刁不吃rasin，我 给他们现在用蜂蜜。还在家给他们做pancake,用全麦面粉和南瓜 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 08:54:45

• pancake,用全麦面粉和南瓜? 这个好！！！怎么做？ -Madrigal- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 09:00:57

• 南瓜用微波炉煮软了以后捣成泥，加全麦面粉和牛奶，我儿子非常爱吃 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 10:09:55

• 谢谢！一定要试试！ -Madrigal- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 11:56:55

• 什么专家的建议都听，只有饿死了 :-D -熊猫媳妇- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 09:09:23

• +1. 要想营养均衡什么都要吃，把量控制好就行了。 -干吧吧- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 09:17:04

• +2，我只听我的胃！呵呵。 -不吃长不大- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 10:33:28

• +3 -蜜蜜乐乐- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 10:55:06

• +4 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 11:08:25

• ＋5 -小篆香- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 13:55:31

• 就是，什么都吃，但是8分饱，比啥专家都强。 -2441- ♀ (0 bytes) () 05/07/2016 postreply 18:54:34

• + 6 杂食，运动，开心。。。比啥都强。。。 -紫色公主- ♀ (0 bytes) () 05/08/2016 postreply 12:09:27

• 同意，不过家里老人孩子也是习惯了白米饭，不肯改。俺晚饭只吃一口米饭。 -ianma- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 09:33:09

• 中年以上的人的糖尿病主要跟代谢有关啊。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 09:43:00

• 如果有砖家说，吃草可以活到一百，吃肉只能活到80，我还是选择吃肉。美食美味是生活的一部分。 -不吃长不大- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 10:29:55

• 我也是，不想为了多活几年把自己搞得很痛苦。 -goingplace- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 11:20:16

• 除非是先天性糖尿病，常见糖尿病就是吃出来的。摄入糖脂肪太多导致代谢器官超负荷运转最后出问题。 -xsz- ♂ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 10:34:06

• 新加坡研究发现，白饭含糖是汽水的两倍；说不定加拿大研究发现，汽水含糖是白饭的四倍。比如剩饭，看到有研究说剩饭致癌，还有研究说， -不吃长不大- ♀ (32 bytes) () 05/06/2016 postreply 10:46:19

• 和荷尔蒙也有关 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 10:44:20

• 我两次怀孕都有type2糖尿病 -lookatme..- ♀ (371 bytes) () 05/06/2016 postreply 11:51:48

• 你们知道糖尿病每天要扎多少次手指，还有给自己打针，这样活着还有什么生活质量可言，吃东西的时候注意一点就可以避免这种情况发生，何乐 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 11:56:03

• 唉，这么说，坚持自己固有的不符合现代营养学的人，要嘛是年轻，要嘛是身体底子好；当然也有撞了南墙也不会回头的。 -Madrigal- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 11:59:49

• 而且糖尿病和胖瘦没有关系，因为我们亚洲人的饮食习惯和基因，我们是糖尿病的高危人群，一定要注意 -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 12:04:13

• 俺娘,东北人,几乎不吃米,爱吃面食和玉米红薯等等,做饭不放糖.~~结果是糖尿病. -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 13:05:19

• 面食(中餐里的面食)玉米红薯升糖指数都高 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 13:06:47

• 很难管她了.她吃盐多,估计也有关系 -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 13:10:26

• 能够控制就行 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 13:11:13

• 就是量大,说服不了她.自己高兴就好. -我也有话说- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 13:18:47

• 除了升糖指数GI,还有量的问题GL(Glycemic load ) -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 13:10:01

• 这根放不放糖没关系。你说的面食红薯的主要成分是淀粉，在体内被转化成能被吸收的糖。在有糖之前，人就是 -xsz- ♂ (215 bytes) () 05/06/2016 postreply 13:43:56

• 现在这些砖家叫兽除了危言耸听来博眼球跟本就拿不出什么新东西。现在这些病基本都是营养过剩和运动量不足引起的。控制饮食，匀衡营养，加 -好吃滥做- ♂ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 14:11:33

• 这些专家没讲错什么吧，否则大家都吃那么多米饭，如何均衡营养呢？ -lookatme..- ♀ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 16:34:59

• 如果哪天有个专家说吃草最好，肯定也会有人跟风 -立竿见影-1- ♂ (0 bytes) () 05/06/2016 postreply 18:38:23