今天听了一个营养方面的讲座，就是动物（包括人）生长必须提供的食物包括六大类：

水；能量；氨基酸，脂肪酸，矿物质，维他命。碳水不是必须的，因为蛋白质和脂肪酸都可以提供能量。

我记得碳水提供能量最快，孩子们消耗能量块，所以为及时补充就需要碳水。成人对碳水的依存很有限。