不夸张，比在餐馆吃的舒服

来源: 烹小闲 于 2025-12-19 18:11:46 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 阅读数 : (1941 bytes)

凉菜：盐水鸭，昨天做好的，准备时间2分钟。

热菜：滑牛豆腐，用一点点油，葱花，剁椒（好余轩剁椒鱼头里的料包一勺），豆瓣酱一勺，水，咕嘟豆腐（顶好有机滑豆腐），加牛里脊肉片（提前少许酱油和地瓜淀粉抓过，不放盐），花椒叶碎。因为肉片有些许淀粉，所以下去以后，豆腐会变黏稠，无需单独勾芡。

素菜：大豆苗，用辣椒段和葱花。

烧水，蒸盐水鸭的汤汁2小勺，盐，白胡椒粉，白菜，粉丝，豆泡。

 

 




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所有跟帖： 

• 肯！定！的！比餐馆好太多了。 -Emmajapan- ♀ 给 Emmajapan 发送悄悄话 Emmajapan 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2025 postreply 18:15:02

• 牛肉片配豆腐挺好，在中餐馆这样一升级会贵不老少。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2025 postreply 18:22:08

• 我很少去中餐馆吃，老祖宗的味道一样都没有，巨难吃。 -Emmajapan- ♀ 给 Emmajapan 发送悄悄话 Emmajapan 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2025 postreply 18:24:26

• 中餐现在不行。西餐有的好吃。感恩节有几天跟孩子在外面吃的，可人均一百多那些食材也不是很特别我就觉得不值。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2025 postreply 18:29:45

• 嗯，性价比好的餐馆，每个城市挑不出几家，而且预约的人也多，大家都不傻：）） -Emmajapan- ♀ 给 Emmajapan 发送悄悄话 Emmajapan 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2025 postreply 18:41:12

• 绝不夸张 -小溪之水- ♂ 给 小溪之水 发送悄悄话 小溪之水 的博客首页 (81 bytes) () 12/19/2025 postreply 18:18:15

• 一如既往的色香味俱全！肯定比餐馆的好吃，而且更健康。 -白兔妈- ♀ 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 (90 bytes) () 12/19/2025 postreply 18:24:29

• 自己买的美国和牛牛里脊，外面就用普通的牛肉，味就不一样。他们炒菜有一锅油，所有食材都进去过一遍油。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2025 postreply 18:26:35

• 我也定了和牛牛里脊和南果梨，看了你吃的馋了 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/19/2025 postreply 18:28:34

• 啊，你能订到南果梨？哪里啊。中超有吗。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2025 postreply 18:30:24

• 我们是微信群里的，你们那边估计下周就到了，我也是刚得到消息 -9876543- ♀ 给 9876543 发送悄悄话 (81 bytes) () 12/19/2025 postreply 18:34:27

• 又看一遍发现你废物利用的好 -白兔妈- ♀ 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 (129 bytes) () 12/19/2025 postreply 18:31:39

• 要过滤一下，把渣渣和花椒去掉。另外我也只放了一点，当鸡精用，所以不是鸭肉高汤，不油腻。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2025 postreply 18:33:34

• 哦，我的花椒在蒸前已经全部洗掉了 -白兔妈- ♀ 给 白兔妈 发送悄悄话 白兔妈 的博客首页 (27 bytes) () 12/19/2025 postreply 18:37:57

• 我做的时候没时间腌，就带着花椒蒸的。那个汤味还挺好的，还可以煮面什么的。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2025 postreply 18:41:19

• 我多年前用花椒盐腌鸡再蒸，鸡非常滑嫩 -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2025 postreply 18:59:12

• 你家每天都在过节！伙食太好了！ -随心如意中- ♀ 给 随心如意中 发送悄悄话 随心如意中 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2025 postreply 18:36:02

• 两个人做的少，可以多做几样。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2025 postreply 18:41:59

• 盐水鸭漂亮 -3-D- ♂ 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2025 postreply 18:36:20

• 就是早上剩的另一只，总共两只鸭腿。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2025 postreply 18:42:22

• 吃得很舒服，就是做起来麻烦一点 -nydct- ♀ 给 nydct 发送悄悄话 (0 bytes) () 12/19/2025 postreply 19:26:27

• 也不麻烦，真的不麻烦。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2025 postreply 19:52:21

• 做得真好， 盐水鸭做得很专业呢 -gzlady- ♀ 给 gzlady 发送悄悄话 gzlady 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2025 postreply 19:29:31

• 不专业。但自己做的干净。 -烹小闲- ♀ 给 烹小闲 发送悄悄话 烹小闲 的博客首页 (0 bytes) () 12/19/2025 postreply 19:51:56

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