漂亮。你咋做的,请给大概说说,我也想做。
所有跟帖:
• 我这个特别简单,就是高度白酒抹一遍,撒盐(自己掌握咸度,我因为喜欢带一点甜味,所以比炒菜略微多一点盐就行)、撒 -故乡月最明- ♀ (238 bytes) () 12/26/2022 postreply 22:00:48
• 我冰箱里有一包鸡腿,明天找你的做法试试,只放盐和白酒。谢谢。 -红辣椒66- ♀ (0 bytes) () 12/26/2022 postreply 22:07:44
• 腌的过程中尽量压紧一点,有重物压最好,没有就用手压压。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 12/26/2022 postreply 22:11:08
• 好的。为啥要压? -红辣椒66- ♀ (0 bytes) () 12/26/2022 postreply 22:14:00
• 腌制品希望肉紧实,压紧可以帮助水分尽快出来。还有一点,鸡腿肉太厚的地方可以拉一刀,这样入味均匀。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 12/26/2022 postreply 22:17:29
• 好的。谢谢 -红辣椒66- ♀ (0 bytes) () 12/26/2022 postreply 22:25:28
• 差点忘了,我这个腌的时候放了一点老抽,就是为了颜色好看,不放不影响口感。 -故乡月最明- ♀ (0 bytes) () 12/26/2022 postreply 22:30:14
• 我也放一点,我喜欢有点红色 -红辣椒66- ♀ (0 bytes) () 12/26/2022 postreply 22:33:32
• weee上味荣牌红麴酱不错。 -烹小闲- ♀ (0 bytes) () 12/26/2022 postreply 22:35:41