之前在公司里打拼的时候,馋的时候正好去趟上海。现在看来要自己动手了。
最想吃的就是腌笃鲜。但是那么一大锅,我煮出来,估计就是我自己喝。家里两个都不爱喝汤。
时常回上海,这是在公司爬梯的好处,精力不济,只能望洋兴叹。更何况新冠期间,中国民航政策晴雨难测,还是等着一年后看看能不能探亲的时候,好好吃一顿。
湾区有上好的上海菜吗?
之前在公司里打拼的时候,馋的时候正好去趟上海。现在看来要自己动手了。
最想吃的就是腌笃鲜。但是那么一大锅,我煮出来,估计就是我自己喝。家里两个都不爱喝汤。
时常回上海,这是在公司爬梯的好处,精力不济,只能望洋兴叹。更何况新冠期间,中国民航政策晴雨难测,还是等着一年后看看能不能探亲的时候,好好吃一顿。
湾区有上好的上海菜吗?
• 自己做吧,偶上周终于下决心自己包了素馅大馄饨。。。 -猫圆圆- ♀ (131 bytes) () 01/16/2022 postreply 15:32:27
• 我常用冰冻的荠菜做,纯素的有点难度,要加豆腐货豆干吧。 -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 15:47:20
• 我用 盖茨投的那个肉之上:)的素肉,打碎,姜,葱白,一个鸡蛋,还放了上海青。。。 -猫圆圆- ♀ (62 bytes) () 01/16/2022 postreply 16:44:49
• 自己包的,吃起来也放心 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 16:02:45
• 居然煮了没破,我太崇拜我自己了。。。 -猫圆圆- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 16:45:25
• 觉得你们那边应该有好多上海餐馆吧? -gzlady- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 15:32:39
• 自己做吧,你的厨艺一定行的。腌笃鲜不难,关键在于材料齐。 -OrangeBread- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 15:45:40
• +100 -alwaysluck- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 18:06:12
• 浓油赤酱!看到橘包的百叶包肉,馋的口水一蹋糊涂,小时候,吃的时候,还要把扎在上面的白线剪了? -hhtt- ♂ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 15:46:11
• 百叶包肉是清蒸,送你一份蒸鳕鱼,在朋友家做的,没有生抽,用了红酱油。 -OrangeBread- ♀ (87 bytes) () 01/16/2022 postreply 15:59:45
• 西人店有种salt pork(小包装的),可以代替上海的咸肉做腌笃鲜 -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 15:57:42
• 对的,我也是常用这种四方块包装的咸五花肉。 -Sequoia_CA- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 18:39:55
• Cupertino Villegas 里面的乔家栅和Homestead的Shanghai Garden:) -Calsh2007- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 16:06:00
• 今年吃不成了,没有新鲜的冬笋.. -名校FAN- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 16:11:23
• 弯曲应该有本帮菜,我更喜欢杭州菜! -喝杯咖啡吧- ♀ (0 bytes) () 01/16/2022 postreply 17:20:00
• 自己做,喜欢就上,今晚的庆功宴,庆祝胜利,我们的49ers! -Sequoia_CA- ♀ (88 bytes) () 01/16/2022 postreply 17:31:54
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