据说，把皮和肉分开，烤的时候，皮就能脆。

来源: 桃子苹果 于 2021-02-19 19:55:16 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (62 bytes)
回答: 不懂就问。做烤鸭为什么要用气泵啊？ 由 雨女 于 2021-02-19 19:47:03

北京烤鸭都是吹气以后晾干，再烤的。

所有跟帖： 

• 谢谢解释。你们的孩子都太能干了。 -雨女- ♀ 给 雨女 发送悄悄话 雨女 的博客首页 (0 bytes) () 02/19/2021 postreply 19:58:06

• 好像说还可以使鸭皮皱点 -LifeIsBeautiful3- ♀ 给 LifeIsBeautiful3 发送悄悄话 LifeIsBeautiful3 的博客首页 (0 bytes) () 02/19/2021 postreply 20:08:10

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