呵呵,要不要看我做的馒头

来源: chunhua 2020-01-02 20:19:39 [] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (0 bytes)
回答: 你要求还蛮高的嘛~~hertzian2020-01-02 20:18:57

所有跟帖: 

好啊。是呛面馒头吗? -hertzian- 给 hertzian 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:20:05

这儿、必须是的,昨天来家里的朋友是青岛滴, -chunhua- 给 chunhua 发送悄悄话 (228 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:23:38

看表面相当不错,有水平!! 如果能点赞两次,我会给你两个赞~~ -hertzian- 给 hertzian 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:25:10

谢谢大师夸奖,能入你的法眼,深感荣幸! -chunhua- 给 chunhua 发送悄悄话 (177 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:28:36

确实有水平的,我不会吝啬赞美的~~一个包子剂子有多重?100克,还是120克?估计你不会去做50-60克剂子的馒头 -hertzian- 给 hertzian 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:31:07

差不多140克吧,我做中式点心不用量秤的,两公斤面粉做了14个,因为我都锅一次只能做七个, -chunhua- 给 chunhua 发送悄悄话 (228 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:42:14

我简单计算了一下:差不多是180-200克一个了。不要被我限制住,只要做的好就行。这馒头做的确实好~~ -hertzian- 给 hertzian 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:45:51

那就是我算错了哈,我一会看看面粉包装袋哈,我只做了14个,应该最多不会超过140克 -chunhua- 给 chunhua 发送悄悄话 (243 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:50:23

简单公式:(2000+950)/14 ~ 210克. 呛面馒头含水量小于面粉的50%,我简单预估是950克水。 -hertzian- 给 hertzian 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:55:35

汗一下,面粉是750克一袋,我一直以为是1公斤,以前买的面粉都是1公斤一袋,现在日本买东西价格不变量变小了 -chunhua- 给 chunhua 发送悄悄话 (101 bytes) () 01/02/2020 postreply 21:20:13

谢谢轻轻的 -chunhua- 给 chunhua 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:29:12

飽滿圓潤,好想吃 -爰吃小麥草的猫- 给 爰吃小麥草的猫 发送悄悄话 爰吃小麥草的猫 的博客首页 (177 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:27:33

谢谢!环境造就人,20多年前哪里有馒头卖,想吃只能自己动手,练出来了 -chunhua- 给 chunhua 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:30:10

男人娶到你做老婆有福氣,溫婉堅強熱愛家人,我喜歡這樣的女子 -爰吃小麥草的猫- 给 爰吃小麥草的猫 发送悄悄话 爰吃小麥草的猫 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:33:54

看着劲道有弹性,俺有一次误打误撞做出过一层一层的馒头~ -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:28:19

告诉你窍门,以后每次都可以,就是一次发酵好后,再揉的时候边揉边加干面粉,揉好后二次发酵,蒸出来的就有层次了,而且馒头非常有嚼劲 -chunhua- 给 chunhua 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:32:40

谢谢~~ -3-D- 给 3-D 发送悄悄话 3-D 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:37:34

佩服! -PYT2013- 给 PYT2013 发送悄悄话 PYT2013 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:30:25

谢谢皮匠谬赞啦,在你面前这些都是小儿科滴 -chunhua- 给 chunhua 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:33:52

你们好东西咋都藏起来啊,,, -南侠- 给 南侠 发送悄悄话 南侠 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:33:41

馒头,最普通的食物,谢谢! -chunhua- 给 chunhua 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:43:05

你每次夸我一点都不吝啬,谢谢! -chunhua- 给 chunhua 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:44:03

美啊美~~ -就爱川菜- 给 就爱川菜 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:39:20

谢谢!最普通的食物,不能和你的美食比 -chunhua- 给 chunhua 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:45:36

哈哈,妹妹搞错了,我没上过美食:) 真想抓一个吃,太漂亮了 -就爱川菜- 给 就爱川菜 发送悄悄话 (177 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:52:47

太漂亮了。我明天也蒸一锅,要是跟你的一样就放相片,不一样就不放了。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (177 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:42:25

哈哈,你肯定比我做得好,我可是地道的南方人,等你的pp哈 -chunhua- 给 chunhua 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:46:33

不会的,我一般都不好好揉。明天下功夫揉揉,看能不能做你的这么漂亮。 -两小千金妈妈- 给 两小千金妈妈 发送悄悄话 两小千金妈妈 的博客首页 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:50:13

这个真漂亮! -lovNordstrom- 给 lovNordstrom 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:34:25

谢谢! -chunhua- 给 chunhua 发送悄悄话 (0 bytes) () 01/02/2020 postreply 20:47:13

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