为什么我一炒豆腐，豆腐都碎了？我买的也是硬豆腐啊？

所有跟帖： 

• 你可以先用水煮一下硬豆腐；也可能是你翻炒次数太多？ -菜农123- ♀ (0 bytes) () 11/21/2017 postreply 08:25:08

• 对不起啊，用水煮一下豆腐不会变软更容易碎吗？我也确实翻炒的多了些。 -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 11/21/2017 postreply 08:26:55

• 没啥呀～我通常用水煮一下，主要是为了更干净一些。可以切得粗大一些就不容易碎了。 -菜农123- ♀ (0 bytes) () 11/21/2017 postreply 08:28:47

• 豆腐也可以先用油煎一煎，当然油多了不健康，但蔬菜没油我是不爱吃的。 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 11/21/2017 postreply 08:49:22

• 我们家就我一个人吃豆腐，如果再煎再炒的，我就嫌麻烦，所以 -雲成章曰雯- ♀ (193 bytes) () 11/21/2017 postreply 08:54:18

• 可以煮一下豆腐，然后用花生酱、酱油、麻油等调料拌一下。 -菜农123- ♀ (0 bytes) () 11/21/2017 postreply 08:58:16

• 哦，这个好，我一定要试一试。谢谢！：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 11/21/2017 postreply 09:02:16

• 对。我买的那种嫩豆腐，炒掉一点水分，加一点点酱油调味。很好吃。 -唐七巧- ♀ (0 bytes) () 11/21/2017 postreply 10:04:55

• stew with seaweed, in fat free fish broth, chicken broth or --worldance-- ♀ (22 bytes) () 11/21/2017 postreply 09:03:32

• Note! Thank you!:)) -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 11/21/2017 postreply 09:08:38

• i like rich flavor, low fat/fat free dishes. :)) --worldance-- ♀ (0 bytes) () 11/21/2017 postreply 09:22:08

• Same here! :)) -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 11/21/2017 postreply 10:12:45

• 你的海带就是亚洲店买的袋装干海带吗？ -唐七巧- ♀ (0 bytes) () 11/21/2017 postreply 09:41:49

• Yeah, Hmart, not from China. Dark green color. --worldance-- ♀ (0 bytes) () 11/21/2017 postreply 09:49:13

• 豆腐切小块在加盐的开水锅里过一下就不容易碎了 -PYT2013- ♀ (0 bytes) () 11/21/2017 postreply 08:34:00

• 多谢指教，下次试一试吧。：）） -雲成章曰雯- ♀ (0 bytes) () 11/21/2017 postreply 08:50:15