看到万达的土豆丝，想起

当年在武汉的一个餐馆点了土豆丝，结果上来一盘土豆条，问服务员是不是上错了菜，人说没错这就是土豆丝。其实这土豆条的味道也不错，可跟北方的土豆丝口感味道都不一样。北方的土豆丝要切的极细，还要在水里泡去多余的淀粉，加点尖椒花椒葱花炒了，很多时候再淋点醋，吃起来脆脆的，酸酸辣辣。因为爱吃，这也是我为数不多的有耐心做的菜。最近没做，网上来张照片看看是不是不一样。

所有跟帖： 

• 好吃，二年前，二姐在我家做过。切的比你照片细 -螺丝螺帽- ♀ (77 bytes) () 06/07/2015 postreply 10:27:52

• 我切的也比照片细，炒的也很脆 -aha123- ♀ (85 bytes) () 06/07/2015 postreply 10:32:29

• 没有问题，到蓝莓到点了，我叫你。你的土豆丝要加上老公的量 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 10:35:44

• 土豆丝这东西，还真不能多炒，要不就不脆了，不行炒两锅算了 -aha123- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 10:39:46

• 我一般都不炒了，更容易反而更好吃 -温馨秋月- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 10:54:01

• 生吃？ -aha123- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 11:04:55

• 焯，然后热油烫，绝对省事，味道好 -温馨秋月- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 11:15:16

• 可以试试，不过费事的是切，炒很容易 -aha123- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 11:16:57

• 这个还凑合，不过刀工还不到位，而且，看着不像脆生生的，估计味道还行，口感一般 -温馨秋月- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 10:30:51

• 你也北方人啊，所以我看到万达的土豆丝一下就笑了 -aha123- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 10:35:08

• 万达的叫做 农家都不乐的菜 不过给我带来不少乐趣 至少多活几十年。 -刁德乙- ♂ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 10:48:45

• 不要命的刁老头,你怎么还活着? -:) -wwonder- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 10:50:56

• 万达的菜一看就很馋，不过南方的土豆丝还真是那样的 -aha123- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 10:53:19

• 是 ：）没看到万达的贴。有链接？ -温馨秋月- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 10:54:54

• 这里 -aha123- ♀ (96 bytes) () 06/07/2015 postreply 10:58:00

• 看了 这个不是 炒土豆丝 叫做 焖土豆块。 -刁德乙- ♂ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 11:01:19

• 焖土豆条 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 11:02:09

• 这个真不能叫土豆丝，勉强可以叫土豆条 -温馨秋月- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 11:02:23

• 没错,土豆条, 要的就是这效果...... -wwonder- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 11:11:07

• 哈哈，再跳一跳还是有潜力的 -温馨秋月- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 11:13:23

• 我好多年没吃这道菜了：） -笨企鹅- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 10:40:55

• 要不下回把你们都叫来吃这个，不过别的我都不怎么会做 -aha123- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 10:43:09

• 没问题，我带我拿手的：） -笨企鹅- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 10:45:45

• 好，回头来我家聚餐：） -aha123- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 11:02:43

• 嗯，因为搬家，以前一个做好用的刮土豆丝的用具被落在原来的家了。后来我买了不下四个刮丝的刀具，不是太粗就是太细。从此我的 -jasondand- ♀ (33 bytes) () 06/07/2015 postreply 10:45:58

• 刮的丝一般都偏短，我刀功不行，所以要切半天 -aha123- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 10:50:32

• 刮的怎么都不如切的，太软 -温馨秋月- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 10:53:02

• 哈,北方人喜欢生一点,最好是凉拌,我的是熟炒, 味道一流好的说...... -wwonder- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 10:54:49

• 我说的那个也是热油炒熟的，比凉拌的好吃，你的那个看着也很好吃，只是不是我们说的土豆丝：）） -aha123- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 11:00:30

• 理解你说的，我这个泡米饭太好吃了，有机会请你们..... -wwonder- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 11:07:08

• 有机会一定吃你做的菜，都是我爱吃的，象小时候过节吃的 -aha123- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 11:11:19

• 我喜欢脆的，早加醋。领导喜欢面的。 -赖少是一只猫- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 11:08:25

• 你俩一南一北？ -aha123- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 11:15:28

• 都是北方人，他口味就那样。蔬菜也喜欢超软的 -赖少是一只猫- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 11:18:29

• 祖先肯定是我们那旮旯移民过去的...... -wwonder- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 11:20:19

• 他爸爸是广东客家人，不知道有没有关系 -赖少是一只猫- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 11:21:34

• 我也是喜欢软点面一些，不喜欢口感太脆的。 -jasondand- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 11:19:17

• 那你肯定爱吃万达版的，面的不能太细 -赖少是一只猫- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 11:23:06

• 这个我也超爱 -2008VGirl- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 11:27:28

• 比我做的强多了。我那刀功，就不上来现眼了。 -alazycatinsd- ♀ (0 bytes) () 06/07/2015 postreply 11:30:31