说的不是中式的。我做饭在这里学的，中式牛肉还真不大吃的惯。

来源: Kamioka 于 2014-12-22 06:37:01 [档案] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (193 bytes)

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回答: 西式炖牛排,beef spare rib，低温炖，可以入味，肉酥。由 sansemao 于 2014-12-22 06:34:25

如果你说的是pot roast，那是因为一般用的肉是chuck roast，那个肉本身比较老。又看了下你说的是beef spare rib，那个我一般只吃BBQ的，其他做法太膻。

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