西式炖牛排,beef spare rib，低温炖，可以入味，肉酥。

汤汁浇饭，很不错。跟中式的牛肉还是有的区别

所有跟帖： 

• 说的不是中式的。我做饭在这里学的，中式牛肉还真不大吃的惯。 -Kamioka- ♀ (193 bytes) () 12/22/2014 postreply 06:37:01

• 哦，我上次做了一次，加七加8的一堆，好像也有番茄 -sansemao- ♀ (31 bytes) () 12/22/2014 postreply 06:45:57

• 我是看中了那个胡萝卜了，上次从costco买的胡萝卜，还有不少呢，正琢磨怎么消耗掉。觉得炖牛排应该不错。而且第二顿吃也许还是很入 -jasondand- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 06:55:50

• 西式炖法，胡萝卜，洋葱，和西红柿，一大锅，基本没错。 -sansemao- ♀ (351 bytes) () 12/22/2014 postreply 07:02:44

• 可以不可以先炖，然后放一边。把烤鸡准备好，烤一个小时，再把牛肉回炉，跟羊排再烤20分钟。要把所有的东西都趁热吃，还真不容易呢。 -jasondand- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 07:07:53

• 你也可以在炉子上炖牛排，或者慢炖锅也行，没必要烤箱。 -sansemao- ♀ (264 bytes) () 12/22/2014 postreply 07:11:07

• 高的烤完放低点温度的回炉没事（烤箱keep warm档也就250度）。低温菜放在高温里20分钟表面会烤焦。 -Kamioka- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 07:11:09

• 哦，是这样，那谢谢了。我还是蛮炖把。就用炉火慢慢炖。或是slow cooker。 -jasondand- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 07:12:55

• slow cooker可以，就是最后你需要放炉子上收汁一下 -sansemao- ♀ (15 bytes) () 12/22/2014 postreply 07:16:31

• 我觉得我的slower cooker有味道，不知道咋回事。可能是以前炖其他的中式菜，大料放太多。洗的不够干净？我甚至都放洗碗机里 -jasondand- ♀ (156 bytes) () 12/22/2014 postreply 07:37:04

• 好的，你说的是！！！ -jasondand- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 08:34:42

• 我一般的做法，就是等高温烤完，降到最低点，大概是175度， -sansemao- ♀ (250 bytes) () 12/22/2014 postreply 07:14:17

• 谢谢晓得了。 -jasondand- ♀ (0 bytes) () 12/22/2014 postreply 07:29:59