嘿嘿，我也和你一样呀，炒过的米粉，蒸出来好像总有些米粉是干干的。

你是怎么蒸的？笼屉里放盘子再放米粉排骨？还是直接把米粉排骨放到笼屉上？

所有跟帖： 

• 我是排骨先腌几个小时，然后加入米粉拌匀，放蒸锅里，你的不是这流程？ -wwonder- ♀ (0 bytes) () 12/08/2014 postreply 05:08:59

• 你是把米粉排骨直接放蒸锅里还是放在盘子里再放蒸锅？ -桃子苹果- ♀ (186 bytes) () 12/08/2014 postreply 05:14:36

• 是放在盘子里，再放进蒸锅里，蒸屉上有眼，不能直接放上去吧？:-) -wwonder- ♀ (0 bytes) () 12/08/2014 postreply 05:39:22

• 我猜的。 -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 12/08/2014 postreply 06:09:50

• 排骨太干了。淹的时间稀料太少。 -老恐龙- ♀ (0 bytes) () 12/08/2014 postreply 05:18:48

• 谢恐龙！可以人工硬加什么稀料吗？ -wwonder- ♀ (0 bytes) () 12/08/2014 postreply 05:41:01

• 料酒，我一般是蒸川味麻辣的，足够稀料。酱油蒜泥豆瓣酱料酒啥的。 -老恐龙- ♀ (44 bytes) () 12/08/2014 postreply 05:45:50

• 知道了，叩谢！ -wwonder- ♀ (0 bytes) () 12/08/2014 postreply 05:53:50

• 原来这么回事。。下次再试试，谢谢啦！ -桃子苹果- ♀ (0 bytes) () 12/08/2014 postreply 05:50:08