是呀。我那次也是歪打正着，只发酵了一次，很充分，掺了玉米面，就很好。后来有次发了两次

牛肉说，发过了，太泡了。在新加坡发面得有技术，适度和温度跟北京都不一样，还在探索阶段。估计菜鸟就这水平。面点大师，发面是基础。