看这儿

网上的食谱，自己做的没有这么复杂。

 

滋补甲鱼汤

原料：甲鱼1只(重约600克，人参1株，盐6克、胡椒粉2克、白糖2克、鸡精5克、料酒20克、葱段l5克、姜块l0克、红枣5克

制法：1、甲鱼宰杀治净，剁块，飞水后捞出冲凉。姜拍破，红枣泡透备用。

2、锅上火，放人甲鱼块炒干水气，加水大火烧开，打去浮沫，放人葱、姜、料酒、人参，倒入沙锅中小火煨50分钟，调入白糖、盐、鸡精、胡椒粉，放人红枣，继续煨10分钟即可。

所有跟帖： 

• 回复：这个才大厨啊。 -Shlily2009- ♀ (0 bytes) () 12/17/2012 postreply 18:26:39

• 没有猪蹄冻技术含量高，要把个软咚咚的切的四四方方等份。。 -MorningGardenRose- ♀ (66 bytes) () 12/17/2012 postreply 18:40:58