新鲜出炉的阿米西人椒盐卷饼（amish soft pretzels)～～～

离本村约一个半小时有个阿米西人村子，那里卖的椒盐卷饼很好吃，每次至少要吃两个，而且只吃蒜味的（种类蛮多滴）.如果专门开车去吃这个东东，路程也远了点，那就自己做吧 这个方子做出来的也很软，但是同人家卖的好像还是有点不同，哪里不同，偶也不知道了，也许那是人家的秘笈了：） 1.新鲜出炉滴     2.打了一杯芒果shake     3. 偶做的蒜味的，方子是参考网上的一个基本方子，偶自己想当然地加了蒜粉和橄榄油： 150克面包粉 150克通用面粉 150克温水 1大匙蒜粉（garlic powder) 1大匙红糖 1大匙橄榄油 1/2大匙酵母 1个鸡蛋，调散 浸渍溶液原料： 1/4杯苏打 2 1/2杯热水 另外再准备一点蒜粉和粗海盐 预热烤箱450F 1.把面粉，温水，蒜粉，红糖橄榄油，酵母放面包机里，揉面，揉到光滑，让其发酵到两倍大. 2.发酵好的面团分成5份，每份搓成约15－－20英寸长的条，整型成卷饼的形状，放进烤盘 3.把苏打和热水混合，搅匀.用刷子沾上苏打水刷到卷饼表面，刷遍.（这一步是必须的，看到人家是把整型好的卷饼整个浸入苏打水，但偶觉得那样弄的话，卷饼容易变形，就改成刷了：）） 4.再把卷饼刷上蛋液，撒上蒜粉和粗海盐。进烤箱450F，烤约10分钟

所有跟帖： 

• OMG, 看上去，好好吃啊！MM太能干了！ -Mousa- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 14:19:44

• 好吃，就想着法子整：）） -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 16:35:13

• looks very yummy -小葡萄妈妈- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 14:25:18

• 谢谢葡萄妈～～：） -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 16:35:50

• kt的真牛人－－－旅行，做菜，豪宅。。。。。你可以做业余坛主了－－－仰视。 -ilvwxc2011- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 14:31:45

• 哈哈哈。。。想和你做邻居。。。有吃的有氧吧。。。。 -ilvwxc2011- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 20:40:33

• hummmmm，看起来不难，有空我试试。感谢楼主 -五星红旗永不落- ♂ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 16:11:55

• 你这ID强大～～：） -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 16:36:26

• 谢谢！ -猪胖子- ♀ (39 bytes) () 07/13/2011 postreply 16:17:03

• 做了要兽哈～～：） -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 16:37:04

• mm再进来看一哈： -甜酒甜- ♀ (117 bytes) () 07/13/2011 postreply 17:38:48

• 太好了，我下个星期就做，谢谢 -猪胖子- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 18:17:48

• 哈哈哈。。。。学术学术。。。真学术。。。。 -ilvwxc2011- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 20:41:47

• 看上去很香，有空准备试一试。 -Eveline- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 16:28:25

• 香还是香，但还是觉得同amish人卖的比起来差点啥～～ -甜酒甜- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 16:38:04

• 好像Amish人不用yeast的,不敢肯定哈. -Ayala- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 19:50:59

• Looks very yummy! 我很喜欢吃面食！ -xueen- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 16:44:19

• 谢谢，收藏了。我和老公都最喜欢pretzels。不过你这个是不是比较少用butter?我记得auntie anne's pret -jasondand- ♀ (74 bytes) () 07/13/2011 postreply 17:01:33

• 偶就没有用butter,用了偶老公可能不会吃～～：））） -甜酒甜- ♀ (31 bytes) () 07/13/2011 postreply 17:45:06

• 看着都香!! -橄榄树1- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 17:37:45

• 真馋人~~~ 可是拿不到啊！！ -RSVP- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 17:48:51

• 很有创意的德国大pretzels! -8765- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 18:48:28

• 可以开餐厅了！真不错！ -memeyin- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 21:13:53

• 不错,很精致 -sansemao- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 22:27:45

• 看得怪饿滴。。。 ～～～ -紫玉兰紫丁香- ♀ (0 bytes) () 07/13/2011 postreply 22:31:19