作包子的时候，发面可以放点baking powder，然后面和的要比面包或饼什么硬很多，包完了直接放到蒸笼上，竹屉或刚屉，为防塌

来源: 温馨秋月 于 2011-05-26 12:31:04 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读： 0 次 (147 bytes)
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然后面和的要比面包或饼什么硬很多，包完了直接放到蒸笼上，竹屉或刚屉，为防塌，可不放湿布或菜，而是稍微抹一点点油，15-20分都包完了，就开火 ：）

所有跟帖： 

• 还真问对了，都是几个key, 就怀疑面有些软，布有些湿，然后放的时间太长, 嗯，下次抹油instead. 谢秋月！ -随性的秤子- ♀ 给 随性的秤子 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/26/2011 postreply 12:41:30

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