汤种面包就非常软,但是香味一般是从powder milk来的,如果不放,味道差很多

来源: 温馨秋月 2011-05-06 19:35:21 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (69 bytes)
回答: 我一直想做汤种,买了一堆书猪胖子2011-05-06 19:31:34

另外,软面包,一般不全用all purpose flower,面筋太多,影响软度

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真是佩服秋月,烹调知识如此渊博,要是住的近,我就天天去取经了! -随性的秤子- 给 随性的秤子 发送悄悄话 (0 bytes) () 05/06/2011 postreply 20:21:17

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