再找懒猫，按你的方子做面包，2次失败

第一次是yeast失效，第二次换了新的yeast，又失败了，面是发了，可是，很稀很稀，我只有加大量干面粉，二次发笑后，烤出来还是硬的象石头，只好又扔了。我想问问你，3杯面，用1 又5／8 杯的水，是不是太多了。发好的面很稀很粘，根本不能成型，如果按照方子上说得撒一点面粉在案板上，根本就不行，要用大量干面才能不粘在案板上，你的是不是也这样，如果不是，你是怎么处理的？

 

谢谢啦！为了这个面包特地买了了锅，可到现在还没吃着面包呢 ：）

 

所有跟帖： 

• 三杯面, 一杯水就够了, 你还要考虑面里面加的黄油, 鸡蛋的影响. -南山笑笑生- ♀ (96 bytes) () 12/05/2011 postreply 13:06:25

• 方子是对的，你不用使劲揉。看录像 -purple123- ♀ (227 bytes) () 12/05/2011 postreply 13:41:32

• 谢谢两位，紫mm，看了录像有些底了，这个周末再试试 ：） -家有香饽饽- ♀ (0 bytes) () 12/05/2011 postreply 14:24:31

• 面很软很稀就对了。你加了很多干面，所以才会硬。不要揉面，只要下面撒些 -fyshy44- ♀ (227 bytes) () 12/05/2011 postreply 18:15:56

• 谢谢啦 ：） -家有香饽饽- ♀ (0 bytes) () 12/06/2011 postreply 08:16:35