回复:啥是董糖?我最爱吃酥糖。。口水Ing...

来源: 流水无痕 2009-11-04 14:07:33 [] [博客] [旧帖] [给我悄悄话] 本文已被阅读: 0 次 (711 bytes)
可能就是你说的酥糖。

董糖始于如皋。据清道光庚寅年《崇川咫闻录》载:“董糖,冒巢民妾董小宛所造。未归巢民时,以此糖自秦淮寄巢民,故至今号秦邮董糖。”

明亡,冒辟疆(巢民)偕董小宛归隐如皋水绘园。海内名流,常集是园,诗酒唱和。董小宛还善于制作糖点,她在秦淮时曾用芝麻、炒面、饴糖、松子、桃仁和麻油作为原料制成酥糖,切成长五分、宽三分、厚一分的方块,这种酥糖外黄内酥,甜而不腻,人们称为“董糖”,现在的扬州名点灌香董糖(也叫寸金董糖)、卷酥董糖(也叫芝麻酥糖)和如皋水明楼牌董糖都是名扬海内的土特产。
董糖-小结


如皋食品厂生产的水明楼牌董糖,继承了传统工艺,以上等白糖、纯净饴糖、褪壳芝麻等精工制作而成。酥松香甜,口味纯正,食之齿颊留香。1985年获江苏省优质产品证书。现年销售量达数十万盒。

所有跟帖: 

就是我要的,好谗它呀!你也是来自华东地区? -TexasChickenLittle- 给 TexasChickenLittle 发送悄悄话 TexasChickenLittle 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2009 postreply 14:15:21

是啊,华东以外的人不吃这个吗?真是他们的损失。 -流水无痕- 给 流水无痕 发送悄悄话 流水无痕 的博客首页 (0 bytes) () 11/04/2009 postreply 14:19:28

回复:回复:啥是董糖?我最爱吃酥糖。。口水Ing... -gzch2002- 给 gzch2002 发送悄悄话 (16 bytes) () 11/04/2009 postreply 15:59:32

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