最简单的做法：中火两面各煎2-3分钟。

煎之前10分钟撒点盐胡椒腌一下。热锅冷油，可以先放几瓣蒜煎黄，再放鲜贝煎，中火两面各2-3分钟，盛出来。就着锅里的油放点红黄绿彩椒炒一炒，放点调料盛出来，散在鲜贝周围，用深蓝或黑色的盘子色彩更鲜明。