学做干螺煲汤， 第一次做

1.去中国城买的干螺

2.我今天早上想吃煲汤了， 马上抓了4给放冷水里浸水。浸水一个半小时

先煮了鸡肉，放了很多生姜去腥。

然后， 放切段得干螺

最后30 分钟放了土豆

3.共煮了一个半小时。觉得好了， 就拿出鸡块， 土豆， 余下的在锅里的汤汤水水中， 放进了院子里的韭菜。

味道还真的不错的， 但是，还是学到了教训。

教训：

1.干螺要浸冷水三小时

2.干螺是咸的， 好在我煮鸡时没放盐， 所以， 还好。这汤的咸度可以了

3.干螺不应该切块， 要切片

4.最好煮满2小时。

 

发个贴， 让自己长记性。

谢谢！

 

所有跟帖： 

• 好， 我是用来煲猪骨西洋菜汤的 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 10:12:58

• 你们煲汤用西洋菜都煮的烂烂的， 我喜欢蔬菜是绿绿的， 对不！ -螺丝螺帽- ♀ (247 bytes) () 08/30/2022 postreply 10:16:11

• 哈哈， 是这样的， 西洋菜煮得时间长汤里面的菜味就会很浓 -gzlady- ♀ (69 bytes) () 08/30/2022 postreply 10:20:00

• 西洋菜是啥？为啥被炒 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 10:48:22

• 西洋菜是一种在广东很常见的蔬菜， 我们是用来煲汤或是滚汤或是炒的 -gzlady- ♀ (99 bytes) () 08/30/2022 postreply 11:42:17

• 哦知道了，多谢姐姐解释 -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 11:49:16

• 用了做馄饨也不错，你试试 -喝杯咖啡吧- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 11:59:00

• 据说很贵的菜？ -purple123- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 12:22:17

• 不贵的，大概1.99一 束，我煲汤用两束， 平时煮汤就一束， 已经很多了 -gzlady- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 12:50:56

• 哦。谢谢信息。 -purple123- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 13:04:49

• 问我为啥被炒鱿鱼？我切肉， 刀在我手上飘， 切不下来。人家广东阿姨， 哗哗， 立马切开 -螺丝螺帽- ♀ (274 bytes) () 08/30/2022 postreply 17:41:59

• 大部分的食材我都不买，因为不知道怎么做。从来不知道干螺可以做汤。 -DoraDora2008- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 10:13:54

• 主要顾客是广东， 香港 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 10:17:03

• 我煲汤从来都不放盐 -我可能不靠谱- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 10:31:18

• 假如没咸的， 还是要加盐的 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 10:37:28

• 干螺煮完汤是不是还好吃？我喜欢新鲜的海螺，还没见过卖干螺的 -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 10:33:36

• 新鲜的海螺， 火候到位难控制。干螺煮完， 味道还是可以的 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 10:38:45

• 前不久买过一次新鲜的，$8.99/lb, 我家老公喜欢炒螺片 -名校FAN- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 10:45:49

• 新鲜的，容易炒老，咬不动。这袋25 美元现金。炒螺片，是见证水平的菜 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 11:44:52

• 雪妹! 抱一个! -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 10:48:51

• 熊抱！熊抱！上干儿照片 -Xueronghua- ♀ (335 bytes) () 08/30/2022 postreply 11:35:44

• 在加亮再存，再上传就是正的 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 11:46:25

• 艾玛，我干儿这双大眼，炯炯有神! -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 11:48:43

• 。 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 11:49:06

• 谢谢！我试试 -Xueronghua- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 11:54:47

• 看着很不错! -GoGym- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 10:47:54

• 味道不错，吃饱了。3:00 去后院干活，现在躺平 -螺丝螺帽- ♀ (32 bytes) () 08/30/2022 postreply 11:51:05

• 健康饮食 -julie116- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 11:00:45

• 谢谢！应该算健康的 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 11:51:42

• 不错哦，这种配料我倒是不常见 -alwaysluck- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 13:41:47

• 我是临时起意的， 家里有啥拿啥 -螺丝螺帽- ♀ (0 bytes) () 08/30/2022 postreply 16:09:36